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Exsto Élixir Cognac

Anbaugebiet
Blend

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Marke
Exsto Cognac

Verkostungsnotiz

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Auge: Schimmerndes Kupfer.

Nase: Noten von Karamell, roten Früchten, reifen Pfirsichen und Aprikosen sowie exotischen Gewürzen - Vanille, Zimt und Sternanis.

Gaumen: Gebratene Ananas und Melone mit einem Hauch von Eiche. Nach einem Tropfen Wasser kommen einige buttrige Noten zum Vorschein und sorgen für einen reichen Abgang.

Auszeichnungen

  • Bartender Spirits Award - 2022 - Gold
  • The Cognac Masters - 2021 - Gold
  • Bartender Spirits Award - 2021 - Gold
  • London Spirits Competition - 2021 - Silver

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Kontraste zwischen Klassik und Moderne: Exsto Élixir Cognac

Unter der Leitung von Géraud Vallantin-Dulac, dem Master Blender von Exsto, hat Julie Dupouy, Sommelière und Aromakennerin von Exsto, mit 15 kleinen Erzeugern aus der Cognac-Region zusammengearbeitet und schließlich nur etwas mehr als eine Handvoll Branntweine für diese Mischung ausgewählt. Exsto Élixir Cognac besteht aus acht Branntweinen, die aus den seltensten und ältesten Beständen der Exsto-Erzeuger ausgewählt wurden und jahrzehntelang in seltenen französischen Eichenfässern gereift sind.

Gemeinsam mit Géraud hat Julie eine lebendige, komplexe Mischung kreiert, die die Nuancen der einzelnen Branntweine zum Ausdruck bringt und ihre besonderen Qualitäten synergetisch kombiniert. Inspiriert von der Vielfalt der Cognac-Appellation, den Fertigkeiten der Weinbergsarbeiter und der langen Reifezeit in den Fässern, mischt Julie Branntweine aus jeder Unterappellation: aromatische Selektionen aus der Grande und Petite Champagne und blumige Branntweine aus den Borderies - den kleinsten der sechs Crus, die für die Herstellung seltener, weicher und üppiger Cognacs mit zartem Veilchenaroma bekannt sind. Das Ergebnis ist ein moderner, eleganter Cognac mit einem sinnlichen, lebendigen Geist.

Präsentation der Flasche

Der moderne und elegante Cognac Élixir von Exsto präsentiert sich in einer quadratischen Flasche mit schwerem Boden und einem Verschluss aus Naturholz. Die Flasche ist mit einer stilisierten topografischen Karte verziert, die die Verbindung zwischen Terroir und Branntwein hervorhebt.

Wie serviert man Exsto Cognac Élixir?

Dieser Cognac wird am besten als Digestif mit einem Tropfen Wasser genossen, um die feinen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Lassen Sie Ihren Cognac nach dem Einschenken 30 Sekunden lang ruhen, damit sich die Aromen konzentrieren und voll entfalten können, bevor Sie einen Schluck nehmen.

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