Du Frolet Quintard XO Cognac

Alterskategorie
XO

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Anbaugebiet
Petite Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Du Frolet Cognac

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95 $
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Verkostungsnotiz

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Auge: Feuerbernstein.

Nase: Pflaumenmarmelade, gemischt mit dem klassischen Rancio Charentais. Schließlich nimmt das Aroma von Muskatnuss überhand.

Gaumen: Komplexe Gewürze wie Pfeffer und Muskat, rund und vollmundig im Mund, weiter auf dem langen Weg zu getrockneten Rosen, alten Eichenfässern für ein üppiges Finale - die perfekte Ergänzung zu einem Cognac-Digestif.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Beschreibung

XO Cognac Du Frolet Quintard - 100 % Petite Champagne

Der XO Cognac Du Frolet Quintard stammt von einem der besten Crus der Cognac-Region ab und wird zu 100 % aus Branntwein aus der Petite Champagne hergestellt. Mit einer durchschnittlichen Reifezeit von 20-30 Jahren hat dieser Cognac weit über das für einen XO vorgeschriebene Alter hinaus gelagert.

Die Gebrüder Quintard haben diesen Cognac aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt, die in einer optimalen Bodenumgebung für eine sehr feine Abfüllung angebaut wurden. Der Traubenwein wird geerntet und anschließend nach traditioneller Charentaiser Art auf dem Trub destilliert.

Anschließend wird das Destillat in Limousin-Eichenfässer umgefüllt und in einem feuchten Keller gelagert. Der Branntwein wird in keiner Weise reduziert, dafür sorgen Zeit und Reifung. Die Zusammensetzung dieses feinen Cognacs hängt von den durchschnittlich 20-30 Jahren ab, die er in den Fässern verbringt.

Dieser Cognac, der ausschließlich aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt wird, wurde optimal auf lehmig-kalkigen, flachen Böden angebaut. Genau diese Umgebung ist perfekt für die Herstellung feiner Branntweine.

Die Brüder Quintard, Thomas und Bastien, sind mit dem Geist der Rebe in ihrer DNA aufgewachsen. Sie sind die vierte Generation von Landbesitzern und haben eine Marke geschaffen, die perfekt verkörpert, worum es ihnen geht. Seit 2019 sind sie unabhängige Cognac-Hersteller und haben sich dem umwelt- und terroirgerechten Anbau von Reben verschrieben.

Wie servieren?

Ein ausgezeichneter Digestif nach dem Essen.

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