Domaine du Chêne Jean Doussoux XO N°89 Cognac

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Alterskategorie
XO

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Anbaugebiet
Bons Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Marke
Domaine du Chêne

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200 $
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Verkostungsnotiz

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Auge: Bernsteinfarben mit kupferfarbenen Reflexen.

Nase: Zart und reichhaltig, mit leichten Aromen von Vanille, Karamell und Butter, gefolgt von reifen Noten von Eiche, Waldboden, Bienenwachs und Leder.

Gaumen: Aromatisch, reichhaltig und geschmeidig. Am Gaumen zeigen sich Röst- und Eichennoten mit Anklängen von Leder in einem runden und strukturierten Körper mit guter Intensität und langer Länge.

Auszeichnungen

  • International Wine and Spirits Competition - 2020 - Gold - 96 points

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Bons Bois

Bons Bois

Bons Bois

Beschreibung

Der beste XO-Cognac der Welt 2020: Jean Doussoux Domaine du Chêne XO Single Cask No 89 Limited Edition Cognac

Dieser exquisite Blend aus Branntwein von Bons Bois wurde 1989 geerntet und hat mindestens ein Jahrzehnt in einem einzigen Fass tief in den legendären Kellern des Weinguts Domaine du Chêne gereift. Der Cognac wurde ursprünglich für ein japanisches Restaurant in Deutschland entwickelt, erfreut sich aber bei Cognac-Kennern und Kritikern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit und wurde mehrfach ausgezeichnet. Der Domaine du Chêne Jean Doussoux XO N°89 Cognac wurde ursprünglich im Dezember 2019 in einer limitierten Auflage von nur 540 Flaschen auf den Markt gebracht und ist heute eine sehr begehrte Flasche für Sammler. Diesen XO sollten Sie unbedingt probieren.

Die prestigeträchtige Auszeichnung "World's Best XO Cognac" bei den World Cognac Awards 2020 zu gewinnen, ist kein leichtes Unterfangen; bei dieser Veröffentlichung ist es der Domaine du Chêne gelungen, ein subtiles und dennoch sinnliches Geschmacksprofil von süßem Karamell, Vanille mit erdigen und eichenartigen Tönen zu erzeugen, die alle durch leichte warme Wintergewürze wie Nelke und Muskatnuss ausgeglichen werden.

Diese Einzelfass-Auswahl wird aus 100 % Ugni-Blanc-Trauben hergestellt, die mit nachhaltigen Weinbaupraktiken angebaut und nach traditionellen, überlieferten Methoden hergestellt werden, bis hin zum verwendeten Korken. Dieser XO ist ein Beispiel für echte Handwerkskunst und zeugt von der Erfahrung der Experten der Domaine du Chêne.

Die Domaine du Chêne besteht seit Mitte des 19. Jahrhunderts und befindet sich im (oft unterschätzten) Bons Bois-Terroir von Cognac. Ihre Jean-Doussoux-Reihe hat sich auf dem Markt als besonders beliebt erwiesen, und diese limitierte Auflage von Lot 89 ist keine Ausnahme.

Präsentation der Flasche

Die Jean Doussoux Lot No 89 Single Cask Cognac-Flasche besticht durch ihr raffiniertes Design und ihre wunderbare Farbpalette aus Gold und Creme mit einem Hauch von Rot, die perfekt zu der bernsteinfarbenen Flüssigkeit passt, die sich darin befindet. Das Design ist luxuriös, mit einer traditionellen Form und eleganten Akzenten auf dem Etikett, einschließlich des Eichenbaum-Logos der Domaine du Chêne, das in Gold vor einem cremefarbenen Hintergrund schimmert.

Wie man ihn genießt

Die Meister von Jean Doussoux empfehlen, diesen Cognac bei einer Temperatur zwischen 12°C und 15°C zu servieren, um seine schmackhaften Karamell- und Nelkennoten sowie seine erdigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Über Domaine du Chêne

Im Herzen der romanischen Provinz Saintonge liegt das Weingut Domaine du Chêne, das sich seit mehreren Generationen in Familienbesitz befindet, seit Jean-Baptiste Doussoux 1865 seine erste Brennerei kaufte.

Das Weingut umfasst heute 80 Hektar, auf denen verschiedene Rebsorten angebaut werden, darunter seltene und alte Sorten wie die Folle Blanche, aber auch klassische Sorten wie die Ugni Blanc.

Die Weinberge selbst sind über 80 Jahre alt und produzieren heute eine Reihe von maßgeschneiderten Produkten wie die "Domaine du Chêne" und den Cognac "Jean Doussoux".

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