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Delamain Vesper Grande Champagne Cognac 01

Delamain Vesper Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
XO

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Delamain Cognac
177 $ 221 $ -20%
exkl. Versand
Time left

Verkostungsnotiz

Auge: Bernstein und Gold.

Nase: An der Nase eichig-erdig, mit süßlichem Rancio sowie holzigen Facetten von Weinreben und Pilzen.

Geschmack: Fülliger, runder Körper. Weiche und sanfte Aromen mit fruchtigen Merkmalen. Wärmende Gewürze und gesalzenes Karamell gehen in einen außergewöhnlichen Nachhall über.

Beschreibung

Die Quintessenz der Premier Cru: Delamain Vesper Grande Champagne Cognac

Mit seinem XO Altersgrad (etwa 35 Jahre) und in der Premier Cru kultivierten Eaux-de-vie umfasst der Delamain Vesper Grande Champagne Cognac alle Eigenschaften von Qualitätscognacs. Mit seiner ereignisreichen Historie samt deren Erbe wird der gehobene Standard und das klassische Geschmacksprofil raffiniert unterstrichen. Delamains Wurzeln gründen im frühen 17. Jahrhundert. Seit der Grundsteinlegung im Jahr 1762 ist das Haus für seine hohe Qualität berühmt, welche von der britischen Aristokratie geliebt wurde.

Die königsblaue Erscheinung des Vesper Grande Champagne Cognacs ist nicht allein ein Synonym für eine hervorragende Güteklasse. Zugleich veranschaulicht sie seine üppigen Aromen, denn sie erfüllen die Erwartungen aller anspruchsvollen Kunden. Die aromatische Intensität ist den Limousin Fässern zu verdanken. In ihnen vollzog der XO eine Reifung von mindestens 10 Jahren. Dabei wurde er durch holzige Anklänge sowie Nuancen von Unterwuchs, Weinreben und Vanille perfekt veredelt.

Diese erdig anmutenden Elemente werden von einer kraftvollen Fruchtigkeit ausgeglichen. Hier agieren samtige Rancio Anteile als Impuls für die Vermählung von Holz und Früchten. Eine sinnliche Offenbarung, selbst im kleinsten Tropfen. Etwas geübtere Zungen erkennen vermutlich einen Hauch von gesalzenem Karamell, Klee und Zimt. Abschließend bereiten die Aromen den Weg für einen unglaublich langen Nachhall. Die traditionellen Herstellungsmethoden machen den Vesper zur Inkarnation eines Grande Champagne XO Cognacs.

Während der Anfertigung kommt ein Prozess zum Tragen, der auch 'Mariage' (Hochzeit) genannt wird. Bei ihm reift jedes Eau-de-vie in einem eigenen Fass heran. Später gelangen sie zusammen in ein großes Limousin Fass. Bezüglich seines Alkoholgehalts wird der Verschnitt an 40% ABV herangeführt. Auch jetzt benötigen die Hersteller wieder sehr alte Grande Champagne Eaux-de-vie mit einem schwachen Alkoholanteil von 15%. In Expertenkreisen kennt man sie als 'vieilles faibles' (Die alten Schwachen). Solch ein komplizierter Vorgang bedarf sowohl Geduld als auch einer langjährigen Erfahrung. Trotz des verminderten Alkohols werden die Geschmacksprofile nicht in Mitleidenschaft gezogen. 1953 wurde der Vesper als Premiere vorgestellt. Heute gilt er unter Anhängern der Fine Champagne Region nach wie vor als beliebte Spirituose.

Seine holzigen Akzente machen ihn zum favorisierten Cognac unter Kennern auf der ganzen Welt. Kreiert wurde er mithilfe von klassischen Ansätzen. Dieser vollmundig abgerundete Cognac offeriert einen faszinierenden Abgang von erlesener Weichheit.

Prämierungen für den Delamain Vesper

Goldmedaille - IWSC 2010

Serviervorschläge

Als Begleitungen für den XO kommen süße und salzige Speisen gleichermaßen infrage. Seine Erdigkeit bildet spannende Kontraste zu herzhaften Gängen oder zur reichhaltigen Textur von Nachspeisen aus Schokolade. Man serviert ihn unverdünnt oder über Eis als Krönung von Mahlzeiten.

Präsentation der Flasche

Die wunderschöne Flasche trägt Etiketten, auf denen ein Keller zu sehen ist. Das Original geht auf eine Gravur von J.H. de Boissière aus dem Jahr 1790 zurück. Ihr Aussehen verkörpert Exklusivität. Letztere wird durch den tiefen Goldglanz des erhabenen XO zur Geltung gebracht. Die Flasche besitzt einen royalblauen Verschluss und erreicht ihre Kundschaft in einer passenden Geschenkbox. Sie eignet sich zum Verschenken oder Aufbewahren. Als Qualitätssiegel fungiert die Delamain Cognac Vignette im Flaschenglas. Ähnliche Wachssiegel werden auf den französischen Limousin Eichenholzfässern platziert, in denen der Cognac reift.

Rezensionen (2)

Gesamtbewertung 0 1 2 3 4 4,50/5
Von
am  29 December 2017
0 1 2 3 4
(4/5
Geschmack:
4
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
4
Preis-Leistungs-Verhältnis:
4

Delamain Vesper

Delamain Vesper is a superb cognac. Very woody, earthy and well balanced. A very matured cognac that is overlooked sometimes. Long finish that seperates itself from alot of other cognacs, very enjoyable.

Cheers..


Von
am   8 November 2017
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
4
Nachgeschmack (Finish):
4
Nase:
5
Preis-Leistungs-Verhältnis:
5

The classic authority

The authority when it comes to older, Grand Champagne cognac. The best from Delamin (also good is Dry and Pale Delamain) so far, in that price range.


Über Delamain Cognac

Mit seiner unglaublich alten Familientradition und Wurzeln im frühen 17. Jahrhundert gehört Delamain Cognac (et Cie) ohne Zweifel zu den spannendsten Cognac Häusern. Auch der familiäre Stammbaum kann kaum verschlungener aussehen. Trotz allem überlebte die Marke Delamain seit ihrer Gründung im Jahre 1762. Wenn es um Qualität geht, kennt das Cognac Haus keine Kompromisse. Von ihren Lieferanten wählen sie nur beste Waren aus, um eigene exklusive Grande Champagne Kreationen anzufertigen. Daneben wurden die Delamains seit Generationen von der britischen Aristokratie beeinflusst. Ihre Cognacs wie Delamain Le Voyage, Très Venerable sowie Grande Champagne Vesper wurden für Angehörige des Adelsstandes kreiert.

Besuchen Sie Delamain: 7, Rue Jacques et Robert Delamain, 16200 Jarnac, +33 (0)545810824 Um Verabredungen für Besuche terminlich festzulegen, sollte Delamain zuvor kontaktiert werden. www.delamain-cognac.com/en/

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