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Der opulente und elegante Croix Maron XO Grand Champ agne Cognac ist das Ergebnis eines einzigartigen Know-hows und einer langen Reifung. Er wurde auf der Hefe fermentiert, um den Geschmack zu verstärken und einen langen Abgang zu erreichen, und hat über 15 Jahre in Limousin-Eiche verbracht, viel länger als das gesetzlich vorgeschriebene Minimum für einen XO-Cognac. In einer Art-Déco-Karaffe präsentiert, ist er ebenso luxuriös in der Erscheinung wie am Gaumen: ein reiner Ausdruck des Terroirs, sublimiert durch den Reichtum des Alters.
Benannt nach Lord Segonzac, Ritter des Croix Maron, der der Legende nach die Methode der doppelten Destillation erfunden hat, gibt das Haus Croix Maron seit 1718 das Wissen über die Cognac-Herstellung weiter. Die Familie Daviaud kümmert sich seit zehn Generationen um die Weinreben in der Grande Champagne und hält bis heute an den uralten Praktiken fest, weshalb die Weinlese und -herstellung immer noch von Hand erfolgt.
Die Familie Daviaud stellt eine Reihe von handwerklich hergestellten Cognacs her und arbeitet mit Leidenschaft von der Entwicklung jeder Rebe bis zum Verkorken jeder Flasche. Jedes Jahr wird jedes einzelne Fass verkostet, um zu entscheiden, ob man es reifen lassen, vermengen oder verlagern soll. Von der Anpflanzung der Reben bis zur Ernte, von der langen Reifezeit bis zum Verschnitt können die Cognacs hier eine Generation oder länger überdauern. Auf diese Weise werden manche Menschen die Früchte ihrer Arbeit nie sehen, während ihre Kinder oder Enkel die Früchte ihrer Vorfahren ernten.
Mit ihrer kühnen Form, den Details aus geschliffenem Kristall und dem goldenen Verschluss ist diese Flasche ein Blickfang in jeder Cognac-Sammlung. Sie erinnert an die eleganten, klaren Designelemente der 1920er und 30er Jahre und umrahmt die bernsteinfarbene Flüssigkeit, die sie enthält, perfekt.
Dieser mit Sorgfalt hergestellte Cognac verdient Ihre volle Aufmerksamkeit. Servieren Sie ihn pur in Tulpengläsern bei Raumtemperatur und lassen Sie ihn 30 Sekunden ruhen, bevor Sie den ersten Schluck nehmen. Er eignet sich perfekt als Getränk nach dem Essen, zu einem Espresso oder einem reichhaltigen Schokoladendessert. Er ist auch der perfekte Begleiter für eine gute Zigarre.
Soft and silky, gourmand and delicate. Perfect as an accompaniment to dessert or to finish a gourmet meal! --- Original (French): Doux et soyeux, gourmand, délicat. Parfait en accompagnement d'un dessert et pour finir une repas gastronomique !
Seit zehn Generationen bewirtschaftet die Familie Daviaud Weinberge in der Grande Champagne, die auch als Premier Cru bekannt ist. Sie widmen sich der Produktion in kleinen Chargen und traditionellen Methoden und stellen eine Reihe von Cognacs her, die an die Brenner von einst erinnern. Der Cognac selbst ist nach Lord Segonzac, Ritter des Croix Maron, benannt, der der Legende nach die Methode der doppelten Destillation erfunden hat. Auch wenn es schwerfällt, an diese Legende zu glauben, spricht die Qualität des Cognacs für sich selbst.
Besucher sind willkommen; bitte kontaktieren Sie das Haus unter [email protected], um Ihre Reise zu buchen und zu planen.
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