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Dieser exquisite Brard Blanchard XO Cognac durfte mehr als 30 Jahre lang reifen, was sich in seiner Qualität niederschlug. Nach der manuellen Ernte unterliefen doe Trauben einem doppelten Destillationsvorgang in Charentais Kesseln.
Für seine Reifung zog der Branntwein in Limousin Eichenfässer um, in denen er über mehrere Jahre hinweg reifte. Seine Intensität und Güteklasse verdankt er der Myriade an Weinen, den letzten Schliff bekamen sie während der Reifung im Eichenholz. Solch ein Cognac möchte für sich allein sprechen, in seiner ganzen Schlichtheit. Im Übrigen beglückt sein Nachhall noch lange nach dem Trinken.
Vom Le Monde Magazin bekam er die lobende Umschreibung als 'schöner Cognac voller Feinheit'.
Als Getränk erhebt der XO Ihre bisherigen Trinkerlebnisse auf ein noch elitäreres Niveau. Nach dem Essen kann er als Digestif serviert werden, alternativ trinkt man ihn in eigenständiger Form auf Eiswürfeln aus dem Bauchglas.
Der Cognac kommt in einer royalen Flasche mit weiten Schultern und goldfarbenem Verschluss daher. Ein wahres Goldstück für jede Sammlung.
Die Familie von der Domaine Brard Blanchard ist seit fast vier Generationen auf den Weinfeldern aktiv. Anfangs im Jahr 1972 mit Polykultur, Weinen und Milchwaren. Ab 1976 galt ihre ganze Hingabe dem Weinanbau und Marketing.
Alle Weine werden ökologisch angebaut, für jedes Produkt wenden die Hersteller eine Traubenernte in Handarbeit an. Das Anwesen befindet sich an den südlichen Hängen, wo es sich unmittelbar an die Charente schmiegt.
Seit fast vier Generationen arbeitet die Familie aus der Domaine Brard Blanchard in ihren Weinfeldern. 1972 begannen sie mit Polykultur, Weinen und Milchwaren, bis der Schwerpunkt ab 1976 auf Weinbau und Marketing verlegt wurde. Die Weinreben wurden seit Anbeginn ökologisch kultiviert, allen Produkten wendet sich die Herstellerfamilie in manueller Ernte zu. Das Anwesen schmiegt sich an die südlichen Hänge, an welche die Charente grenzt.
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