Albert de Montaubert XO Silver 25 Years Cognac

Albert de Montaubert XO Silver 25 Years Cognac: Der Geschmack von Traditionen

Der Albert de Montaubert XO Silver 25 Years Cognac hat seine Wurzeln in der Grande Champagne. Er ist ein besonders alter Cognac, welcher in klassischer Charentais Manier destilliert wurde. Seine Reifeperiode dauerte 25 bis 30 Jahre an, während dieser Zeit schlief der XO in exklusiven Eichenholzfässern. Vor dem Abfüllen wurde er mindestens 30 Monate lang verschnitten. Anstelle vom Kaltfiltern wandten die Produzenten eine leicht temperierte Filtration an. Durch die Technik bleiben die Qualitäten der Eaux-de-vie bewahrt, was für ein luxuriöses Geschmacksgefühl sorgt.

Das Haus von Albert de Montaubert & Fils nahm mit dem gleichnamigen Besitzer seinen Anfang. Heute nennen sie einige der ältesten Cognacs ihr Eigen. Die Herstellung der Eaux-de-vie unterliegt nach wie vor traditionellen Methoden. Bis zum heutigen Tag erntet die Familie ausschließlich ihre hauseigenen Weinfelder ab. Deshalb haben alle Trauben ihre Herkunft im Herzen der Cognac Region – der Grande Champagne. In dieser überschaubaren Gegend werden die feinsten Trauben Cognacs kultiviert. Aus diesem Grund kennt man sie auch unter ihrem Beinamen Premier Cru.

Präsentation der Flasche

Der elegant geschwungene Dekanter mit festem Flaschenboden hat eine glanzvolle Erscheinung. Sie wird durch die goldenen Buchstaben auf der Vorderseite noch deutlicher. Sowohl die Flasche als auch die passende Goldfolie spielen auf das Alter an.

Wie der Albert de Montaubert XO Silver 25 Years Cognac getrunken wird

Seltene Grande Champagne Assemblages wie diese verdienen Hinwendung: Der XO wird vorsichtig ins Tulpenglas gegossen, worin er für 30 Sekunden atmen darf. Um seine Aromen weiter zu öffnen, könnte etwas Mineralwasser ins Glas gegeben werden.