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In der ABK6 Reihe nimmt der ABK6 XO Family Reserve Cognac seinen Platz als älteste Spirituose ein. Wegen seiner vortrefflichen Qualität wurden dem Single Estate Cognac bereits mehrere Preise verliehen. Er entstand auf dem Grundstück des Chez Maillard Anwesens, wo der XO über zehn Jahre lang reifen konnte. Während der mehrjährigen Reifeperiode kristallisierten sich seine tiefen, satten Aromen wunderbar heraus. Für ABK6 Cognacs sind zum Beispiel pastetengleiche Facetten typisch, welche sich auch in dieser Kreation wiederfinden. An der Nase entzückt der XO Cognac mit einer Myriade aus Dörrfrüchten, Nüssen und Lakritzaromen. Letztere deuten auf einen gut ausgereiften Cognac hin.
Die ABK6 Domaine hat ihren Sitz im Chez Maillard Anwesen auf Kalkhügeln mitten in den familiären Weinfeldern. Das Unternehmen wird von Vater und Tochter geführt. Gemeinsam kreieren sie ohne Ausnahme Single Estate Cognacs. Jeder Produktionsschritt - Anbauen, Destillieren, Reifen, Verschneiden und Abfüllen - wird von der Familie akribisch kontrolliert.
Der XO präsentiert sich in einer modernen Flasche mit klaren Linien und eleganter Schlichtheit. Auf ihrem Glas sind eingeprägte Details zu entdecken, am Hals trägt sie Etiketten und schwarze Folie. In seiner dazugehörigen Geschenkbox wird der Cognac schützend aufbewahrt.
Dank seiner geschmacklichen Vielfalt ist dieser Cognac der perfekte Digestif. Er wird ohne Zusätze bei Raumtemperatur im Tulpenglas für sich alleine oder begleitet von sahnigen Nachspeisen aus Schokolade serviert.
I tasted their VSOP the other day and really liked it, probably the best VSOP cognac under $60 on the market. So.. i got this XO and I also really like it, not as good as their VSOP though, a bit heavier and more complex.. probably because of the longer time in the oak cask.
Das junge Cognac Haus ABK6 liegt in den Händen von Francis Abécassis. Sein Standort ist die Domaine de Chez Maillard, nahe der Ortschaft Claix. Auf den 250 Hektar großen Weinfeldern wachsen hochqualitative Eaux-de-vie heran, die später für zeitgemäßen Cognac verwendet werden. Die Marke hat es sich zum Ziel gesetzt, dem traditionellen Getränk eine moderne Spirituose gegenüberzustellen. Im selben Moment soll ihre Qualität gebührend anerkannt werden. Nicht allein der Name - eine Abkürzung für den Namen des Besitzers - sondern auch der Blog und die Facebook- und Twitterseiten lassen Rückschlüsse auf die Zielgruppe zu. ABK6 umschließt seine eigene Marke ebenso wie die Marken Leyrat und Réviseur. In den vergangenen Jahren haben die drei Herstellermarken mehr als 60 Prämierungen für sich eingenommen.
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