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Der A. de Fussigny Fine Champagne XO Cognac zeigt beispielhaft, wie ein wirklich gelungener XO sein sollte. Dass solch ein formidabler Verschnitt zahlreiche Preise für sich einnehmen konnte, versteht sich natürlich von selbst. Jede seiner Prämierungen ist definitiv berechtigt. Hier ist die Rede von einer Fine Champagne Assemblage. Demzufolge kommt mindestens die Hälfte aller verwendeten Eaux-de-vie aus dem Premier Terroir Grande Champagne. Die übrigen Anteile entstammen dem benachbarten Terroir Petite Champagne.
Dieser XO lässt sich ausgesprochen vielseitig zu Tisch bringen. Ob im unverfälschten Zustand oder mit etwas Wasser (oder Eiswürfeln, um es wagemutig anzugehen): Beim Trinken erblüht ein ganzes Spektrum an Aromen. Der Wandel von Früchten zu Gewürzen vollzieht sich annähernd magisch. Zudem stellt sich der Cognac in einer dekorativen Flasche mit klaren Konturen vor. Die perfekte Begleitung zu Nachspeisen aus Schokolade oder Karamell, nach Wunsch auch zu Zigarren.
2011 San Francisco World Spirits Competition – Goldmedaille
CWSA – Double Goldmedaille 2015
Cognac Masters - Master
Als Unternehmen wurde A de Fussigny Cognac 1814 im historischen Stadtkern von Cognac, an den Ufern des Charente Flusses gegründet. Die Marke ist dafür berühmt, traditionelle Methoden mit luxuriösem Savoir-vivre, Authentizität, handwerklicher Expertise und einem ebenso innovativen Markenimage zusammenzubringen. Dank seiner Nähe zum Charente Fluss gehört dem Anwesen ein 200 Jahre alter Keller mit besonders feuchtem Klima. In diesem Gewölbe entfalten sich die Aromen von Fussignys Cognacs wie ein Strauß Rosen. Obwohl das Anwesen eine Cognac Selektion aus allen Terroirs sein Eigen nennt, machen Eaux-de-vie aus der prestigeträchtigen Fine Champagne Region (Grande und Petite Champagne) die Mehrheit aus. Ihre nährstoffreichen Böden sorgen für eine hohe Qualitätsklasse samt distinguierten Geschmacksprofilen. Mithilfe des familiären Savoir-faires verschneidet der Kellermeister beste Eaux-de-vie, um jedem Cognac seine individuelle Feinheit zu vermachen.
A de Fussigny Cognac verzichtet grundsätzlich auf Plastik. Daher werden für ihre Verpackungen weder Plastikanteile benutzt noch verursacht.
Besuchen Sie A de Fussigny: 11 rue des Gabariers, 16100 Cognac, +33 (0) 5 45 36 61 36, Besichtigungen und Tastings sind montags bis freitags von 9:00 – 12:15, 13:30 – 16:00 nach Terminabsprache möglich. www.adefussigny.com
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