Vallein Tercinier Small Batch VT 46 Cognac

Vallein Tercinier Fins Bois und Bons Bois Cognac

Der Vallein Tercinier Small Batch VT 46 ist nicht nur ein Cognac für ruhige Minuten, sondern seine unüblichen Geschmacksprofile haben eine interessante Geschichte zu erzählen. Zunächst kombiniert er nur zwei Eaux-de-vie miteinander. Das erste kommt aus dem neuen 'Szene Terroir' Fins Bois. Dank ihrer fruchtbaren Kalkböden werden auf die Trauben einzigartige, florale Einflüsse übertragen. Bei dieser Anbauregion wächst ihre Beliebtheit stetig an. Insgesamt erstreckte sich die Herstellung vom Verschnitt auf 25 Jahre. In ihren Eichenholzfässern warteten die Eaux-de-vie so lange, bis der perfekte Zeitpunkt zum Abfüllen gekommen war. Die zweite Hälfte stammt aus dem weniger genutzten Bons Bois Terroir. Sie durfte für 15 Jahre reifen und bringt ihre ganz individuellen Reize in die Assemblage mit ein. Zusammen haben diese beiden Weine einen wirklich geschmacksintensiven Cognac kreiert.

VT 46 ist in jeder Hinsicht ein wahres Stück Kunst. Bei dem Cognac wurde auf Zusatzstoffe ebenso verzichtet wie auf kaltes Filtern. Stattdessen fertigten ihn die Hersteller nach komplett traditionellen Maßstäben an. Das Erdergebnis ist ein fast schon tropisches Aroma mit sanfter Würze auf der eichigen Seite.

Präsentation der Flasche

Der VT 46 Cognac präsentiert sich in einer modernen, geschwungenen Flasche – für seine Preis- und Qualitätskategorie überzeugt er mit einem erstaunlichen Gegenwert. Die ideale Wahl für die eigene Vitrine oder als Geschenk für alle, die gerne Cognacs sammeln.

Serviervorschläge

Die tropischen Geschmacksrichtungen vom VT 46 sollten vom ersten bis zum letzten Tropfen auf der Zunge zergehen. Als kulinarische Begleitung kommt dunkle Schokolade infrage, da sich ihre herben Facetten sagenhaft mit den fruchtig-frischen Eaux-de-vie verbinden.