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Der Paul Giraud VSOP Cognac ist das beste Beispiel dafür, wie klassisch elegant ein guter Cognac ausfallen kann. Für ihn wurden ohne Ausnahme Eaux-de-vie aus der Premier Cru, der Grande Champagne, selektiert. Diese traditionell hergestellte Sinnesfreude lässt sich auf vielfältige Arten verkosten. Zum Beispiel puristisch im Bauchglas. Dabei hält man das Glas in der Hand und wärmt den Cognac behutsam an. Aber auch als Zutat in Cocktails oder eisgekühlten Mixgetränken schmeckt der VSOP großartig.
Weshalb liegt hier ein außergewöhnlicher VSOP Cognac vor? Zum Einen aufgrund seiner achtjährigen Reifedauer. Die darin enthaltenen Eaux-de-vie reiften länger, als wie es die Vorschrift verlangt. Dank der zusätzlichen Jahre nahm der Cognac an Reife zu. Zum Anderen verdankt er seine besonderen Eigenschaften zum Haus Paul Giraud höchstselbst. Die Mitglieder führen ihre Ernten manuell aus. Im Zeitalter der Technologisierung begegnet man solchen Methoden äußerst selten. Diesen Cognac behält man gerne bei sich oder überbringt ihn allen Kennern feiner Tropfen.
This VSOP is unlike most I've tried. It has a rich, earthy tone to it like wet dirt and banana leaves. Very interesting. It opens up into floral notes, baked pears, and caramel. The palate is full of baking spices and buttery pastry with dried fruits and a bit of fresh grape. This Cognac is for a...
COGNAC PAUL GIRAUD & Fils ist ein familiengeführtes Weingut in Bouteville, einem kleinen Dorf im Herzen der Grande Champagne, dem Premier Cru von Cognac. Das Weingut wird seit 1635 von Vater zu Sohn weitergegeben. Paul Jean Giraud, geboren 1952, ist die 10. Generation, die das Anwesen führt.
1975 gründeten Paul Jean und sein Vater Cognac Paul Giraud, und die Marke wurde 1976 mit dem Beginn der Abfüllung gegründet. Fünf Jahre lang entwickelte Paul Jean den Verkauf in Frankreich, bevor er 1980 mit dem Export begann. Derzeit werden ihre Cognacs selektiv in Frankreich in Feinkostgeschäften, Weingeschäften und Restaurants vertrieben und in mehr als 35 Länder weltweit exportiert. In Fortsetzung und Übertragung arbeitet Paul, der Sohn von Paul Jean (11. Generation), zusammen mit seinem Vater. Sie teilen die gleiche Leidenschaft und haben eine gemeinsame Vision für die Nachhaltigkeit ihres Know-hows.
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