Gautier VSOP Cognac

 Raffiniert und voller Harmonie: Der 'Gourmand' Gautier Cognac VSOP

2015 gewann der Gautier VSOP auf der berühmten International Wine & Spirits Competition den Titel 'Herausragend'. Er ist eine exquisite Assemblage aus Fins Bois, Bons Bois und Petite Champagne Eaux-de-vie.

Von Gautier selbst wird der VSOP als Delikatesse beschrieben. In ihm verbinden sich wundervolle Aromen von wärmenden Wintergewürzen mit kandierten Früchten. Eine filigrane Holznote verleiht dem recht jungen Cognac einen authentischen Anstrich.

Im Jahr 1755 wurde das Maison Gautier gegründet. Wegen seiner langen Geschichte zählt es zu den ältesten Cognac Häusern. Ihre Einstellung zur Cognac Produktion ist durchaus unkonventionell: Den Herstellern liegt jeder Verschnitt so sehr am Herzen, als wäre es der einzige.

Das Anwesen liegt neben dem Fluss Osme. Ihre Keller befinden sich in einer Wassermühle aus dem 18. Jahrhundert. Diese natürliche Feuchtigkeit bietet den preisgekrönten Cognacs eine optimale Umgebung zum Reifen. Während der Reifezeit können sich ihre Aromen perfekt herausbilden. Ein überschaubares Team von leidenschaftlichen Cognac Experten überwacht die Prozesse genau. Sie arbeiten unermüdlich daran, exquisite Verschnitte zu kreieren.

Obwohl er noch ein junger Cognac ist, hat der VSOP einen auffallend komplexen Charakter: Mit Noten von kandierten Früchten, getrockneten Feigen, Vanille und wärmenden Wintergewürzen. Am Geschmacksprofil ist auch die Einlagerung in Limousin Eichenholzfässern mit beteiligt. Beim Verkosten schmeckt man sie in Form der holzigen Nuancen heraus. Die kraftvolle Struktur mündet schließlich in einen wunderbar langen Abgang mit sanfter Würze.

Prämierungen für den VSOP Gautier

•  'Herausragend' Gold - International Wine & Spirits Competition 2015

Serviervorschläge

Diese harmonische Assemblage kann puristisch oder mit Eiswürfeln angereichert getrunken werden. Überdies lassen sich aus dem VSOP Mixgetränke mischen. Der Cognac ist ein Bestandteil im "Gautier Bliss", dem Cocktail des gleichnamigen Hauses:

• 60 ml Gautier VSOP
• 30 ml Triple Sec
• 30 ml frisch gepresster Zitronensaft mit einer Prise schwarzem Pfeffer
• 15 ml Sirup

Alle Zutaten durch gründliches Schütteln miteinander vermengen, zur Mischung Eis hinzufügen. Danach den Cocktail in ein leicht vorgekühltes Glas füllen. Für eine leicht süßliche Variante wird der Glasrand mit einem Zitronenachtel angefeuchtet. Anschließend in Demerarazucker tauchen und mit einem Zitronenstück dekorieren.

Präsentation der Flasche

Diese hübsche Flasche in Glockenform sollte jede Sammlervitrine schmücken. Ihre fragile Erscheinung fällt direkt ins Auge, denn die Farben des Etiketts passen perfekt zum bernsteingleichen Cognac. Zudem wurde die Flasche in eine ansprechende Geschenkbox verpackt. Daran lässt sie sich nicht nur verschenken, sondern auch aufbewahren.