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Der Domaine du Puits Faucon VSOP Cognac ist eine köstliche Neuheit aus diesem handwerklichen Haus. Das Ergebnis des Wissens, das von einem Kellermeister an den nächsten weitergegeben wurde, ist ein wunderbarer VSOP, den Sie in Ihrem Schrank haben sollten. Er wurde aus Branntwein von den Weinbergen des Anwesens hergestellt, die sich zwischen Burie und Saint Sulpice-de-Cognac in der Region Borderies befinden, und zwischen 7 und 10 Jahren gereift, um eine reiche Geschmackstiefe und gut entwickelte Aromen zu erhalten. Kein Wunder, dass er beim Allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb 2010 in Paris mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde.
Seit 1865 stellt das Weingut Domaine du Puits Faucon fachmännisch Branntweine her, die die besten Eigenschaften des Terroirs der Borderies hervorheben. Mit dem Wissen und dem Know-how von Generationen im Rücken liegt die Destillerie heute in den Händen von Daniel Bouillard, der 1988 nach dem Ausscheiden seines Vaters die Leitung des Hauses übernahm. Daniel Bouillard hat sich der traditionellen Cognac-Herstellung verschrieben und ist seinen Wurzeln treu geblieben, hat aber auch die notwendigen Maßnahmen ergriffen, um sich im 21. Im Jahr 2002 öffnete das Haus seine Pforten für alle, die mehr über Cognac erfahren wollen, und stellte ein Terroir vor, das so oft übersehen wird.
Mit ihren klaren Linien und ihrer schlichten Eleganz ist dies eine Flasche, die die Flüssigkeit für sich selbst sprechen lässt. Das schlichte Etikett und die Goldfolie vermitteln einen zeitlosen Eindruck.
Dieser Cognac sollte langsam getrunken werden. Die sanften Noten von getrockneten Früchten und Veilchen machen diesen VSOP zu einem perfekten Digestif, den man besonders an einem späten Sommernachmittag nach einem reichhaltigen Essen genießen kann.
Die Geschichte von Domaine du Puits Faucon Cognac unter der Leitung von Daniel Bouillard lässt sich bis ins Jahr 1865 zurückverfolgen. Das Haus, das eine kleine Auswahl an handwerklich hergestellten Cognacs anbietet, ist vielen vielleicht noch nicht bekannt - aber definitiv eines, das man probieren sollte... Das Haus besitzt 33 Hektar weitläufige Weinberge, die sich über die benachbarten Städte Burie und St. Sulpice-de-Cognac erstrecken.
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