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Domaine du Chêne Jean Doussoux VSOP Réserve Cognac

Alterskategorie
VSOP

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Anbaugebiet
Bons Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Grape Varieties
Ugni Blanc
Marke
Domaine du Chêne

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54 €
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Verkostungsnotiz

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Auge: Auf den ersten Blick tiefes und sattes Bernstein, das sich zu einem leicht goldenen Abgang entwickelt, wenn man es einschenkt und an der Luft stehen lässt, um es zu belüften. Die kräftigen Bernsteintöne stammen von den für die Reifung verwendeten Limousin-Eichenfässern.

Bouquet: Beim ersten Riechen kommen starke Noten von dunkler Schokolade und Holz durch. Die tiefe und reichhaltige Nase der Flasche wird durch pikante Orangen- und Zitrusnoten kontrastiert, die sich gut mit den rauchigen Aromen des Holzes verbinden.

Gaumen: Angenehm, frisch und aromatisch im Mund. Der Holzrauch aus den Noten geht in den Geschmack über, vermischt mit süßen Zimt- und Vanillearomen, die durchkommen. Gewürzfrüchte und pikante Orangenthemen sind ebenfalls enthalten und verleihen dem Cognac einen reichen und warmen Abgang.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Bons Bois

Bons Bois

Bons Bois

Beschreibung

Ein Jean Doussoux VSOP Réserve Cognac aus dem Bons Bois

Ein Cognac, der vom ersten bis zum letzten Schluck Eleganz und Klasse ausstrahlt - Domaine du Chene Jean Doussoux VSOP Réserve Cognac. Der aus der Region Bon Bois stammende Cognac wird von der weltberühmten Brennerei Jean Doussoux ausschließlich aus Trauben der Sorte Ugni Blanc hergestellt, die ihm seinen fruchtigen und direkten Geschmack verleihen.

Die Verwendung von Eichenfässern aus dem Limousin während des Brennvorgangs verleiht dem Cognac außerdem eine tiefe Bernsteinfarbe und würzige Noten im Abgang.

Um als VSOP bezeichnet zu werden, muss der Wein mindestens 4 Jahre lang gelagert werden. Diese Reserve hat jedoch 14 bis 18 Jahre lang in Fässern gelegen, so dass sie viel Zeit hatte, um Geschmack, Aroma und Farbe zu entwickeln.

Der Cru Bons Bois ist sicherlich erdiger als die anderen Teile der Region Cognac und umfasst etwa 16.000 Hektar. Die sandigen und erdigen Böden sind typisch für die Küstenlagen, die vom Zentralmassiv erodiert wurden. Die Rebstöcke sind oft mit anderen Kulturen wie Kastanien und Kiefernwäldern vermischt.

Wie man ihn genießt

Der Cognac wird pur getrunken oder mit Schokoladendesserts oder reifen Früchten genossen.

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Über Domaine du Chêne

Im Herzen der romanischen Provinz Saintonge liegt das Weingut Domaine du Chêne, das sich seit mehreren Generationen in Familienbesitz befindet, seit Jean-Baptiste Doussoux 1865 seine erste Brennerei kaufte.

Das Weingut umfasst heute 80 Hektar, auf denen verschiedene Rebsorten angebaut werden, darunter seltene und alte Sorten wie die Folle Blanche, aber auch klassische Sorten wie die Ugni Blanc.

Die Weinberge selbst sind über 80 Jahre alt und produzieren heute eine Reihe von maßgeschneiderten Produkten wie die "Domaine du Chêne" und den Cognac "Jean Doussoux".

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