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Chainier VSOP Fine Champagne Cognac

Alterskategorie
VSOP

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Anbaugebiet
Fine Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Chainier Cognac

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47 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Gelbe Bernsteine mit goldenen Effekten.

Nase: Die Früchte scheinen aus dem Glas zu quellen - neben den Äpfeln, frischen Weintrauben und Birnen sind liebliche Eiche und florale Profile präsent.

Geschmack: Auf der Zunge halten die Früchte an. Sie vermählen sich zu einem Cocktail aus lebendigen Aromen und Gerbstoffen. Die Gerbstoffe leiten das Finale von mittlerer Länge ein.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fine Champagne

Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Das Märchen aus den beiden Terroirs: Chainier VSOP Fine Champagne Cognac

In dem vitalisierenden Chainier VSOP Fine Champagne Cognac finden sich 50 % Premier Cru Eaux-de-vie mit 50% ihrer Pendants aus der Petite Champagne ein. Die Reifedauer betrug sechs bis zehn Jahre, also deutlich länger als wie es für VSOP Cognacs notwendig ist. Ihre ersten sechs Reifemonate verbrachten die Eaux-de-vie in neuen Fässern aus Eiche. Anschließend wurden sie in ältere Limousin Fässer umgefüllt und setzten die Reifung fort. Genau wie ihr VS Cognac wurde Chainiers VSOP dreimal verschnitten und gefiltert, um einen Alkoholanteil von 40% ABV zu erreichen.

Die Chainier Familie kommt ursprünglich aus der Petite Champagne Region. Mit dem Produzieren von Cognac und Pineau haben sie seit vielen Generationen Erfahrung. Im Jahr 1970 erarbeitete Guy Chainier mit seinem Sohn Dominique eine Reihe verschiedener Cognacs. Seit den 1980ern gehört das Anwesen in Arthenac Dominique Chainier. In der Grande Champagne kaufte die Familie ein 18 Hektar großes Weinfeld, um ihre Produktsparte um neue Kollektionen zu erweitern.

Bis heute vermarktet der unabhängige Dominique seinen Cognac selbst. Zusammen mit seinem Enkel Clément hat er über die Webseite Kontakt zu einem globalen Kundenstamm und mehreren Messen der Branche.

Präsentation der Flasche

Für den Chainier VSOP Fine Champagne Cognac wurde eine Flasche im Stil des 19. Jahrhunderts ausgewählt. Dank der Goldfolie an ihrem Hals bleibt sie bis zum Öffnen sicher versiegelt.

Wie der Chainier VSOP Fine Champagne Cognac getrunken wird

Dieser fruchtreiche Cognac ist die ideale Komponente für Cocktails. Natürlich kann man ihn aber auch ohne Zusätze zu Nachspeisen, Kaffee oder Zigarren zu sich nehmen. Die Chainier Familie schlägt zum Beispiel vor, den VSOP mit Zitrone und Honig an kalten Wintertagen als wärmendes Getränk zu servieren.

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Über Chainier Cognac

Seit vielen Generationen hat die Chainier Familie in beiden Champagne Terroirs Cognac hergestellt. In der Stadt Arthenac umfasst das aktuelle Anwesen ein familieneigenes Weinfeld sowie ein 18 Hektar großes Anwesen in Lignières-Sonneville. Dominique Chainier hat sie in den 1980ern erworben. Die Produktion wird ebenso wie die Vermarktung von der Familie kontrolliert. Neben den hochwertigen, klassischen Cognacs fertigen sie seit 1966 auch Pineau des Charentes an.

Besuche bei Cognac Chainier

15 Lieu dit La Barde Fagnouse, 17520 Arthenac, France

Telefon:  05 46 49 12 85

Email: [email protected]

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