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Der Cognac VSOP aus dem Domaine Bel Ange ist ein Petite Champagne Tropfen. Im Zuge der Herstellung durften ausgepresste und weiterverarbeitete Ugni Blanc Weintrauben für 8 Jahre in Ruhe reifen. Von seiner Farbe her erinnert der VSOP an dunkle Bernsteine. Nach individuellen Vorlieben kann man ihn mit Tonicwasser, Cola oder Orangenlikör mixen (zumindest schlägt es der Produzent so vor).
In der Petite Champagne bedecken die Weinstöcke von Bel Ange Cognac 23 Hektar Fläche. Über die Jahre wurden vier Generationen an Wissen weitervererbt, heute produziert das eigenständige Weingut neben Cognac noch Pineau des Charentes. Seine Besitzer Dominic und Aymeric Lheritaud halten sich beim Herstellen ihrer Eaux-de-vie an traditionsbewährte Verfahren. Anschließend wird die überschaubare, aber qualitative Auswahl direkt auf dem Cognac Markt verkauft.
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