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Cognac Kenner sind sich darüber im Klaren, dass die Fins Bois sowohl als größte, aber auch überraschendste Anbauregion gesehen werden kann. Sie bringt üppige, abgerundete Eaux-de-vie hervor, die schnell reifen. Dank der Variation an Böden (angefangen bei Kalkstein bis hin zu rotem Lehm) verzaubern Cognacs aus dieser Gegend oft mit einem vielfältigen Charakter. Und bei diesem Fussigny Fins Bois VSOP Cognac sieht es nicht anders aus.
Die hauseigene Destillerie samt Kellern befindet sich am Ufer des Charente Flusses. Ihre Ursprünge gehen bis auf das Jahr 1814 zurück. Überhaupt klingt in jedem Winkel vom Anwesen Geschichte. Früher wurden mit 'gabarres', also Booten, kostbare Eaux-de-vie und Weine transportiert, denen die Region ihre Berühmtheit verdankt.
Ihre Kellergewölbe sind mehr als 200 Jahre alt. Hier findet die Reifung in besonders feuchter Umgebung statt, was Fussignys Produkten eine elitäre Qualität einhaucht.
Ein typischer Fins Bois Cognac verströmt ein Aroma von frisch ausgepressten Weintrauben. Letztere sorgen für ein erfrischend fruchtiges Trinkerlebnis mit jedem Tropfen.
Dieser VSOP ist an der Nase sehr intensiv. In Form von traditionellen Elementen wie fleur de vigne, saftigen Trauben und schließlich Aromen von Äpfeln, Birnen und Pflaumen.
Nach einer Weile verbinden sich buttrige Vanilleschoten mit erdiger Eiche, gewürzten Nüssen und Dörrfrüchten mit etwas Lakritz. Dieses delikate Wechselspiel überträgt sich anschließend auf die Zunge. Mit denselben Profilen von Äpfeln und Birnen neben kandierten Pflaumen, Gewürzen, Vanille und Schokolade.
Der samtige, solide Nachhall rundet dieses glänzende Beispiel für einen eleganten Fins Bois Verschnitt gekonnt ab.
Bei dem VSOP empfiehlt sich das puristische Servieren im Bauchglas. Nach Wunsch können Eiswürfel hinzugefügt werden. Aufgrund seiner frischen Akzente von Weintrauben, Äpfeln, Birnen und Pflaumen eignet sich dieser Cognac für das gesamte Jahr.
Auf die Flasche und ihre Box wurde das altbekannte A. de Fussigny Logo eingraviert. Diese klassische, anmutige Flasche wäre das ideale Geschenk für geliebte Angehörige oder bereichert mit ihrer Ästhetik einfach die eigene Cognac Kollektion.
Die Schriftzüge auf den Etiketten wirken wie von Hand verfasst und versprechen beste Güteklasse. In der legendären Fussigny Domaine wurden sie von den Meistermischern höchstselbst signiert. Als Ergänzung zur Flasche wird eine röhrenförmige Kassette zum Aufbewahren und Verschenken mitgeliefert.
Als Unternehmen wurde A de Fussigny Cognac 1814 im historischen Stadtkern von Cognac, an den Ufern des Charente Flusses gegründet. Die Marke ist dafür berühmt, traditionelle Methoden mit luxuriösem Savoir-vivre, Authentizität, handwerklicher Expertise und einem ebenso innovativen Markenimage zusammenzubringen. Dank seiner Nähe zum Charente Fluss gehört dem Anwesen ein 200 Jahre alter Keller mit besonders feuchtem Klima. In diesem Gewölbe entfalten sich die Aromen von Fussignys Cognacs wie ein Strauß Rosen. Obwohl das Anwesen eine Cognac Selektion aus allen Terroirs sein Eigen nennt, machen Eaux-de-vie aus der prestigeträchtigen Fine Champagne Region (Grande und Petite Champagne) die Mehrheit aus. Ihre nährstoffreichen Böden sorgen für eine hohe Qualitätsklasse samt distinguierten Geschmacksprofilen. Mithilfe des familiären Savoir-faires verschneidet der Kellermeister beste Eaux-de-vie, um jedem Cognac seine individuelle Feinheit zu vermachen.
A de Fussigny Cognac verzichtet grundsätzlich auf Plastik. Daher werden für ihre Verpackungen weder Plastikanteile benutzt noch verursacht.
Besuchen Sie A de Fussigny: 11 rue des Gabariers, 16100 Cognac, +33 (0) 5 45 36 61 36, Besichtigungen und Tastings sind montags bis freitags von 9:00 – 12:15, 13:30 – 16:00 nach Terminabsprache möglich. www.adefussigny.com
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