Selection Olivier Blanc S.O.B. VS Artisanal Pierre Vaudon Cognac

Alterskategorie
VS

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Anbaugebiet
Blend

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
S.O.B. Selection Olivier Blanc Cognac

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55 $
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Verkostungsnotiz

Auge: Verfeinerte Goldfarbe.

Nase: Aromen von frisch gepressten Weintrauben, Birnen, weißen Früchten und Blumen. Das veredelte Parfüm überbringt den Sinnen eine frische Spritzigkeit.

Geschmack: Unglaubliche Frische. Saftige Sommerfrüchte breiten sich in lebendig fließender Manier aus. Hinzu kommen honiggleiche Anklänge.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Ein leidenschaftliches Projekt: Cognac, der vom Cognac Virtuosen höchstselbst kreiert wurde

Der Pierre Vaudon Artisanal VS Cognac von Sélection Olivier Blanc sollte vor allem dann probiert werden, um die moderne Magie von Produzenten wie Vaudon zu schmecken. Bei seinen Cognacs liegt der Schlüssel in der Schlichtheit. Vaudon bringt jede Mühe auf, um seinen Verschnitten Balance einzuimpfen, damit sich das Aroma Tropfen für Tropfen identifizieren lässt.

Mittlerweile arbeitet er gemeinsam mit S.O.B., einer neuen, innovativen Cognac Marke. Ihren Schwerpunkt machen besonders begabte Produzenten aus. Olivier Blanc trug dazu bei, das Interesse an Cognac wiederzuerwecken, indem er geschmackvolle Kreationen erschuf.

Dieser kunstvolle VS wurde aus einer Selektion mehrerer Fins Bois Eaux-de-vie angefertigt. Letztere wurden einer Mikrodestillation unterworfen, es sollten überschaubare Mengen wunderschöner Assemblages aufblühen. Wegen ihrer aromatischen Eigenschaften sind sie ideale Zutaten für sommerliche Cocktails oder Aperitifs. Pierre Vaudon wurde in Charente geboren und wuchs auch dort auf. Deshalb erhielt er den Namen 'Wunderkind von Cognac'. Seine Expertise entnimmt er aus 18 Jahren Erfahrung. Den perfekten Ausglich zwischen Süße und Säure findet er bei jedem Cognac, der von ihm kreiert wurde.

Neben seiner Leitung vom François Voyer Anwesen rief er vor zwei Jahren seine eigene Marke Pierre Vaudon ins Leben. Dieser Mann lebt und atmet Cognac. Als Kellermeister wagte er in der Familiendestillerie seine ersten Schritte. Bei diesem Verschnitt sorgen saftreiche Trauben für eine frische Lebendigkeit. Zudem schlagen sich weitere Früchte an den Sinnen nieder.

An der Gaumenpartie mutet der junge VS relativ mineralisch an. Erntefrische Früchte mit etwas Honig gleichen das geschmackliche Wechselspiel aus.

Serviervorschläge

Olivier Blanc empfiehlt diesen Cognac als Aperitif oder Zusatz für Cocktails, denen auch Eiswürfel hinzugegeben werden können.

Präsentation der Flasche

Bei dem VS aus der Fins Bois stehen die Aromen im Vordergrund. Seine schlichte, zurückhaltende Flasche platzt fast vor savoir-faire. Da sie klassisch und unkompliziert erscheint, strahlt der goldener Cognac umso leuchtender.

Auf den Etiketten gibt es keine ausschmückenden Dekorationen oder historische Erläuterungen. Es geht einzig um den Cognac, welcher von passionierten Herstellern produziert und vom Meistermischer ausgesucht wurde.

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Über S.O.B. Selection Olivier Blanc Cognac

S.O. B. - - die Olivier Blanc Sélection ist ein Zusammenschluss aus fünf talentierten Produzenten von Grande Champagne Cognacs. Jedem gehören eigene Weinfelder, Destillerien und die Fähigkeit, das gesamte Abfüllen auf ihren jeweiligen Anwesen durchzuführen. Alle Hersteller wurden wohldurchdacht von Olivier Blanc ausgewählt – einem Mann, dessen Hingabe an Cognacs und qualitative Spirituosen nicht nur in Frankreich, sondern weltweit anerkannt wird.

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