Planat VS Organic Cognac

Anbaugebiet
Blend

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Alterskategorie
VS

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Biologischer Anbau
Organically produced
Marke
Planat Cognac
51 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Glänzendes Honiggold.

Nase: Ungewöhnliche Akzente von gerösteten Kaffeebohnen und Nüssen. Beide werden sowohl durch reife Orangen als auch subtile Vanilleeiche ausgeglichen.

Geschmack: Delikate Profile von Zitrusfrüchten und getrockneten Aprikosen führen zu einem üppigen, samtigen Finale.

Beschreibung

Planat VS Cognac: Ökologische Schlichtheit

Dieser überschwängliche, junge Verschnitt ist ein biologisch erzeugter Cognac, der in jeder Sammlervitrine wohnen will. Planat VS Cognac wurde aus Eaux-de-vie mehrerer Terroirs angefertigt. Vor seinem Einzug in Flaschen brachte er eine Mindestreifezeit von zwei Jahren hinter sich. Ausschlaggebend ist aber seine Klassifizierung als 100% ökologischer Cognac. Davon sprechen auch seine Flaschenetiketten. Das Ökologische bezieht alle Herstellungsschritte ein. Vom Anbauen der Weinreben über die Fermentation bis hin zum Destillieren wurden weder chemische Düng- noch Pflanzenschutzmittel verwendet. Des Weiteren hielten die Produzenten Zusatz- und Konservierungsstoffe von ihren Cognacs fern. Stattdessen erlangte die Umgebung der Region ihre volle Blüte, was jedem Cognac seinen natürlichen Geschmack einhauchte.

1828 war Cognac Planats Gründungsjahr. Nachdem Abel Planat sein Unternehmen ins Leben rief, ließen die Erfolge nicht lange auf sich warten. Selbst der Wettbewerb mit den großen Marken stellte keine unüberwindbare Hürde dar. Ungefähr 80 Jahre nach seiner Geburt erklomm Planat Cognac den Spirituosenmarkt der Vereinigten Staaten. Aufgrund dieses beispiellosen Aufschwungs zählt das Haus zu den wichtigsten von ganz Cognac.

Bis heute wurde Planat wiederholte Male dem modernen Zeitalter angepasst. Heraus kam eine pulsierende Firma: Eine geringfügige Zahl ökologisch wirtschaftender Winzer beliefert Planat Cognac mit Rohstoffen aus aller vier übergeordneten Crus. Zudem war das Unternehmen in der Region als erster biologischer Betreiber aktiv. Es zeigte, wie eine Verbundenheit zur Umwelt als Grundstein für ausgesuchte Cognacs dient. Planat Cognacs stehen sinnbildlich für fruchtige Aromenstrukturen. Letztere macht das verarbeitete Material möglich. Dennoch kommt es auch auf den Kellermeister mit seinem Fachwissen an. Als Werkzeuge verwendet er naturbelassene Umstände wie Geduld, Holzfässer und das regionale Klima.

Präsentation der Flasche

Planat VS Cognac kommt in einer zeitgemäßen Flasche daher. Informationen über die Spirituose im Inneren geben Etiketten wieder. Für den veredelnden Schliff wurde die Flasche mit detailreichen Dekorationen verziert. Im Übrigen bleibt das Preis-Leistungs-Verhältnis im sehr erschwinglichen Rahmen.

Serviervorschläge

Eine passende Darreichung für diesen jugendlichen Cognac wäre die puristische Variante im Tulpenglas. Wahlweise kann ein Eiswürfel hinzugegeben werden. Trotzdem halten wir den VSOP für eine harmonierende Grundlage im Cognac Old Fashioned. Sein samtweiches Potpourri aus geröstetem Kaffee, Zitronen und Vanille macht ihn in vielen klassischen Cocktails zum perfekten Ersatz für Whiskysorten.

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