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Mit dem Pierre Ferrand 1840 Original Formula erlebt der klassische 3 Sterne Cognac (***) seine Renaissance. Die verwendeten Eaux-de-vie stammen aus Angeac in der Grande Champagne. In der gesamten Cognac Region kommt ihr der Ruf als beste Anbaugegend zu. Das Destillieren fand in Charentais Kesseln statt, für seine Reifeperiode zog der Cognac in Limousin Holzfässer um. Mit seiner aromatischen Harmonie aus floralen und fruchtreichen Facetten neben einer delikaten Würze ist der Original Formula ganz typisch für die Premier Cru.
Dem Maison Pierre Ferrand liegen innovative Ansätze besonders am Herzen. Gleichzeitig sind sie stolz darauf, traditionelle Cognac Methoden neu aufleben zu lassen. Vom Weinfeld bis zur Flasche arbeitet das Haus von Pierre Ferrand die Einzigartigkeit seiner Cognacs heraus, um unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Dieser Verschnitt wurde von einem Pinet Castillon Cognac aus dem Jahr 1840 inspiriert. Er verkörpert daher die traditionelle Seite des alten Cognacs, behält aber auch Pierre Ferrands modernes Markenimage im Auge. Mit dem anmutigen Hals und schwerem Boden sieht die Flasche zwischen anderen Spirituosen in der privaten Sammlung ohne Frage glanzvoll aus.
Cognac wird üblicherweise in seiner Reinform oder auf Eis getrunken. Der 1840 Original Formula kann darüber hinaus als Zutat in sommerliche Cocktails gemixt werden. Das Haus von Pierre Ferrand schlägt die folgende Variante vor.
Minze und Sirup vorsichtig im Julep Glas zerstampfen. Den Cognac hinzufügen und das Glas mit Eis auffüllen. Langsam schütteln, bis das Glas beschlagen ist, danach mit gecrushten Eiswürfeln und den übrigen Minzblättern garnieren.
2012 Ultimate Spirits Challenge - Excellent, Highly Recommended, 94 Punkte
2018 San Francisco World Spirits Competition - Silbermedaille
2018 The Cognac Masters - Goldmedaille
2019 IWSC - Bronzemedaille
2019 The Cognac Masters - Silbermedaille
2020 International Spirits Challenge - Silbermedaille
2020 IWSC - Bronzemedaille
2020 World Spirits Competition - Silbermedaille
I really love this concept of reviving an ancient 19th century blend recipe. One should take into consideration that this liquor is like a time capsule, not comparable to today's standards
I really love it on ice I must admit. Neat it's a different story though.
Das Weingut von Cognac Pierre Ferrand liegt direkt im 'Goldenen Dreieck' von Cognacs Grande Champagne Region. An seiner Spitze steht der Besitzer Alexandre Gabriel. Pierre Ferrand spezialisiert sich auf das Abfüllen und Verschiffen von alten, zum Teil sehr alten Cognacs. Auf das Unternehmen gehen selbst erdachte Herstellungstechniken zurück, die für das Reifen und Destillieren Anwendung finden. Für die Zusammenarbeit mit kleineren Produzenten konnten sie ebenfalls innovative Methoden einleiten. Ferrands Weinfelder, aber auch der Firmensitz befinden sich im Château de Bonbonnet aus dem 18. Jahrhundert. Umgeben wird das Schlösschen von der Stadt Ars. Bis zur Innenstadt von Cognac beträgt die Entfernung nur 10 Kilometer.
Besuchen Sie Pierre Ferrand: Château de Bonbonnet, 16130 Ars, +33 (0) 545366250. Für Informationen rund um Besuche kontaktieren Sie bitte das Anwesen: www.pierreferrandcognac.com
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