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Pierre Croizet VS Cognac

Alterskategorie
VS

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Anbaugebiet
Fins Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Alter (Maximum)
2
Marke
Pierre Croizet Cognac

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29 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Warmes Gold.

Nase: Samtweiche Aromen von Früchten in Form von Backäpfeln und goldenen Rosinen, gefüllt mit Karamell und Gewürzen.

Geschmack: Zimt, Ingwer und Vanille spielen fröhlich mit den Apfelnoten. Das Finale hält sich zwar zurück, wirkt aber erfrischend und fruchtreich.

Auszeichnungen

  • San Francisco World Spirits Competition - 2019 - Silver

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

Pierre Croizet VS Cognac: Vergangenheit mit Zukünftigem verknüpfen

Pierre Croizet Cognac kommt aus der Fins Bois Region, wo sich ihr übersichtliches Anwesen auf etwa 30 Hektar erstreckt. Der Boden dieser speziellen Anbauregion enthält geringe Kalksteinanteile, die nicht so porös sind wie in anderen Crus. Aus dem Grund bringt er füllige, satte und fruchtbetonte Eaux-de-vie hervor. Pierre Croizet VS Cognac ist die neueste Kreation aus diesem Haus, sie reifte mindestens zwei Jahre lang in französischer Eiche. Die Weine wurden mit den Resten ihrer Hefe destilliert, was ihnen noch vielfältigere Aromen und essentielle Öle verpasste.

Bei der Croizet Familie wurde das Wissen schon immer von Vater und Mutter an Tochter und Sohn übergeben. So hielten sie ihre Fähigkeiten als Geheimnisse bewahrt. Im Laufe der Jahre half ihnen ihre tapfere Seele, Schwierigkeiten zu bewältigen - nicht zuletzt auch die Reblauskrise in den 1870ern. Damals schaffte es Amelina Croizet, die familieneigenen Weinfelder am Leben zu erhalten. Über die Dekaden blieben jedoch die traditionsbewussten Methoden unverändert, obwohl der Herstellungsprozess an sich ausgebaut werden konnte.

Heute liegt das Familienunternehmen in den Händen von Leopold Croizet, dem jüngsten Mitglied einer langen Linie von Weinbauern. Wegen seiner Leidenschaft fürs Expandieren kaufte er weitere Weinfelder, die von der Fins Bois Region in die Petite Champagne übergreifen – und eine völlig neue Reihe aus ansprechenden Eaux-de-vie kreieren. Wo sie ihre Trauben ernten, spielt im Grunde keine Rolle, denn Pierre Croizet Cognac verwendet ausschließlich ökologische Düngmittel. Ganz im Sinn der traditionellen Methoden ihrer früheren Verwandten.

Präsentation der Flasche

Wie viele andere Flaschen aus diesem Cognac Haus erscheint die Flasche vom Pierre Croizet VS Cognac elegant und filigran. Ihr klassischer Stil war im 19. Jahrhundert sehr beliebt, durch die schlichten Etiketten wird das Minimalistische zusätzlich unterstrichen. An ihrer Stelle kann die Flüssigkeit für sich allein zu Wort kommen.

Wie der Pierre Croizet VS Cognac serviert wird

Diesen sprühenden VS Cognac kann man in seiner Reinform einnehmen oder in Cocktails und Aperitifs mixen. Mit Tonicwasser oder etwas Tafelwasser wird die Servierform noch etwas spannender abgewandelt.

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Über Pierre Croizet Cognac

Consisting of 30 hectares of vineyards in the Fins Bois growing area as well as some located in the Petite Champagne region, the estate of Pierre Croizet Cognac spans back in time and over the generations. This family run cognac house uses organic methods to farm the vines as much as possible, and has had a distinctly female influence throughout the years. This is something that both past and present members of the family are proud of. Leopold Croizet, who heads the house today, has inherited many business skills from his mother as well as other influential members of this traditional cognac producing family.

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