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Distillerie du Peyrat Bio-Auswahl VS Cognac

Alterskategorie
VS

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Anbaugebiet
Blend

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Alkoholgehalt
40%
Marke
Distillerie du Peyrat

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44 €
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Bottle size
  • 700ml - Versand aus Frankreich

Verkostungsnotiz

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Auge: Warme Bernsteinfarbe.

Nase: Reife saftige Aprikosen, Honig und reiche tropische Früchte. Subtile Noten von schwarzem Pfeffer und dezenter, süßer Vanille.

Gaumen: Reichhaltig und süß, mit einem besonderen Fokus auf Steinobst, zarten Anklängen von weißem Tee und frischen blumigen Aromen, die sich am Gaumen entfalten. Ein weicher und ausgewogener Abgang, der leicht gewürzt ist.

Auszeichnungen

  • Bartender Spirits Award - 2021 - Silver

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Pioniere der umweltfreundlichen Cognac-Herstellung, probieren Sie Distillerie du Peyrat VS Cognac

In den letzten Jahren haben sich die Cognac-Kenner von den großen Marken abgewandt und sich kleineren Herstellern zugewandt, die einzigartige Mischungen mit ungewöhnlichen Produktionstechniken kreieren, die Welt des Cognacs erneuern und modernisieren und gleichzeitig sein einzigartiges und edles Erbe bewahren.

Die Distillerie du Peyrat tut genau das mit ihrer Kollektion Organic Selection. Dieser von einer einzigen Brennerei hergestellte VS ist biologisch zertifiziert (wie 80 % ihrer Cognacs), was bedeutet, dass sowohl der Planet als auch der Gaumen vor schädlichen Chemikalien geschützt sind, die Ihr Trinkerlebnis beeinträchtigen könnten. Er ist eine exquisite Mischung aus den Branntweinen Petite Champagne, Fins Bois und Bons Bois und wird zu 100 % aus Ugni Blanc-Trauben hergestellt. Dieser besondere VS ist trotz seines relativ jungen Alters erfrischend und komplex. Die 4 Jahre, die er in alten Limousin-Fässern gereift ist, haben ihm gerade genug Zeit gegeben, ein hervorragendes Geschmacksprofil zu entwickeln, das leicht, lebendig und frisch ist.

Das Weingut Peyrat ist auf dem Terroir von Fins Bois als Pionier der biologischen Cognac-Produktion bekannt. Die Familie erkannte schnell die Vorteile des biologischen Anbaus, der zu einer höheren Qualität und intensiveren Aromen führt. Die Umweltmission der Marke endet jedoch nicht damit, dass sie mit Solarenergie betrieben wird, auf lokale Lieferanten setzt und ihre Verpackungen aus recyceltem Material herstellt.

Im Gegensatz zu den großen Marken wendet sich Peyrat von den traditionellen Destillationsmethoden ab und entwickelt sein eigenes Markenzeichen, die "Fettdestillation", die den Branntweinen ein rundes Mundgefühl und eine angenehme "natürliche Geschmeidigkeit" verleiht. Der nahegelegene Fluss sorgt für eine nützliche Feuchtigkeit in den Kellern des Weinguts, die sich im Reifungsprozess als wesentlich erweist und eine Finesse hinzufügt, die andere Marken vielleicht nie erreichen.

Auszeichnungen:

  • 92 Punkte bei der Ultimate Spirits Challenge 2015
  • 93 Punkte bei den Top 100 Spirituosen des Wine Enthusiast
Wie man ihn genießt:

Dieser leichte und spritzige VS kann allein als ansprechender Aperitif genossen werden, aber auch als Basisspirituose in einem Cocktail.

Wie wäre es mit einer erfrischenden Cognac-Ingwer-Limonade? Die Zitrusfrüchte und Gewürze würden perfekt mit den blumigen und fruchtigen Elementen des Organic Selection VS harmonieren.

Zutaten:
  • 2 dünne Scheiben der geschälten Ingwerwurzel, gehackt
  • ¾ Unze einfacher Sirup
  • ¾ Unze Zitronensaft
  • 1½ Unzen Organic Selection VS Cognac
  • Eis
  • 2 bis 4 Unzen kohlensäurehaltiges Wasser
  • Minze, Zitronenspalten und Ingwer zum Garnieren
  1. - Mischen Sie die Ingwerwurzel in einem Cocktailshaker und fügen Sie den einfachen Sirup hinzu.
  2. - Fügen Sie den Zitronensaft und Organic Selection VS hinzu.
  3. - In ein mit Eis gefülltes Rocks- oder Highball-Glas abseihen.
  4. - Mit Soda/Sprudelwasser auffüllen und umrühren.
  5. - Mit einem Minzzweig, einer Zitronenspalte und einer Scheibe Ingwer garnieren.
  6. - Genießen Sie!
Präsentation der Flasche:

Die Flasche Organic Selection VS wirkt rustikal und authentisch. Die erdige und natürliche Farbgebung ist eine subtile Anspielung auf die biologische Herstellung und trägt das Gütesiegel des Kellermeisters des Weinguts. Diese Flasche wäre eine wunderbare Ergänzung für jede Hausbar oder jeden Getränkeschrank. Ihr schlankes und elegantes Design würde gut zu anderen in Ihrer Sammlung passen.

Erfahren Sie mehr über VS Cognac.

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Über Distillerie du Peyrat

Die Bio-Marke Distillerie du Peyrat hat sich verpflichtet, ihre Produktion vollständig biologisch zu betreiben. Seit 1998 ist das Haus von mehreren internationalen Organisationen, darunter ECOCERT und USDA, als biologisch zertifiziert worden. Sie stellt eine kleine, aber hochwertige Palette von Cognacs her, die für ihre Finesse, ihre Rundheit und ihre delikaten Aromen geschätzt werden.

Besuchen Sie die Website: www.distilleriedupeyrat.com

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