ABK6 Ice Cognac

Anbaugebiet
Fins Bois

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Alterskategorie
VS

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
ABK6 Cognac

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57 $
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Verkostungsnotiz

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Dieser Cognac ist dafür gedacht, eisgekühlt serviert zu werden - die kalten Temperaturen der Eiswürfel eröffnen eine ganz neue Welt an Aromen und Geschmacksprofilen:

Am Anfang bemerkt man Nüsse und etwas Vanille. Beim Schmelzen der Eiswürfel kristallisieren sich wiederum Früchte heraus - zuerst weiße Pfirsiche und Orangen, im Anschluss Zitronen und Minze.

Auszeichnungen

  • San Francisco World Spirits Competition - 2019 - Silver

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

ABK6 Ice Cognac

ABK6 Ice Cognac kommt nicht nur aus der Fins Bois Cru, sondern ist zudem ein Single Estate Verschnitt, der auf Eis serviert werden soll. Für diese Kreation griff der Kellermeister auf Eaux-de-vie zurück, deren Geschmack sich im gekühlten Zustand 'öffnet'. Dieser Cognac schlägt besonders am Puls der Zeit, da er sich von den traditionellen Servierformen unterscheidet. Eben das macht ihn perfekt für eine jüngere Zielgruppe. Oder für alle anderen, die Cognac gerne auf innovativen Wegen zu sich nehmen.

Das ABK6 Anwesen erstreckt sich über die Anbaugegenden Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois. In dieser Premiumregion können die Weintrauben auf fruchtbaren Kalkböden unter idealen Bedingungen wachsen. Das familiäre Haus von ABK6 ist sehr stolz darauf, alle Herstellungsschritte unter nachhaltigen Richtlinien vor Ort durchzuführen. Jeder Produktionsschritt wird vom Vater-Tochter-Team genau geprüft.

Präsentation der Flasche

Der Ice Cognac kleidet sich in eine mattierte Flasche, deren Glas wie Perlmutt oder eben auch wie Eis glänzt. Ihr Hals, der dicke Boden, goldene Folie und florale Skizzen runden das Design sehr schön ab. Wenn er in der privaten Sammlung aufgestellt ist, zieht der Cognac sicher viele Blicke an sich.

Serviervorschläge

Aus aromatischer Sicht wird diese frische, delikate Assemblage umfangreicher, je mehr die Eiswürfel schmelzen. An der Gaumenpartie verwandeln sich die kraftvollen Akzente in ein erfrischend lebendiges Finale. Deshalb verfeinert der Cognac auch Cocktails ganz fabelhaft. Zum Beispiel den Sazer Ice:

  • 4,5 cl ABK6 Ice Cognac
  • 1,5 cl Zuckerrohrsirup
  • 1 Spritzer Peychaud’s Bitters
  • 1 TL frischen Zitronensaft

3 Eiswürfel dazugeben, anschließend werden die Zutaten im Shaker vermengt. Den fertigen Cocktail ins Bauchglas umfüllen und mit einer Zitronenscheibe dekorieren.

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Über ABK6 Cognac

Das junge Cognac Haus ABK6 liegt in den Händen von Francis Abécassis. Sein Standort ist die Domaine de Chez Maillard, nahe der Ortschaft Claix. Auf den 250 Hektar großen Weinfeldern wachsen hochqualitative Eaux-de-vie heran, die später für zeitgemäßen Cognac verwendet werden. Die Marke hat es sich zum Ziel gesetzt, dem traditionellen Getränk eine moderne Spirituose gegenüberzustellen. Im selben Moment soll ihre Qualität gebührend anerkannt werden. Nicht allein der Name - eine Abkürzung für den Namen des Besitzers - sondern auch der Blog und die Facebook- und Twitterseiten lassen Rückschlüsse auf die Zielgruppe zu. ABK6 umschließt seine eigene Marke ebenso wie die Marken Leyrat und Réviseur. In den vergangenen Jahren haben die drei Herstellermarken mehr als 60 Prämierungen für sich eingenommen.

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