Raymond Ragnaud Folle Blanche 2005 Grande Champagne Cognac

Raymond Ragnaud Folle Blanche 2005 Grande Champagne Cognac

Der Raymond Ragnaud Folle Blanche 2005 Cognac ist insofern einzigartig, als er aus einer seltenen, alten Rebsorte namens Folle Blanche hergestellt wird. Diese Rebsorte war früher die bevorzugte Rebsorte in den Weinbergen von Cognac, bis die Reblaus im 19. Jahrhundert die meisten Rebstöcke abtötete. Sie wurden dann mit widerstandsfähigeren, krankheitsresistenten Sorten neu bepflanzt. Das Beste an Branntweinen aus Folle Blanche-Trauben ist die feine Eleganz und der Duft, den sie dem Wein verleihen. Dieser Premier Cru des Jahrgangs 2005 ist im wahrsten Sinne des Wortes eine Reise in vergangene Zeiten - eine Reise, die jeder, der einen guten Cognac zu schätzen weiß, sicherlich genießen wird.

Die Geschichte des Hauses Raymond Ragnaud geht auf das Jahr 1860 zurück, als die Familie Ragnaud ein kleines Weingut in der berühmten Grande Champagne besaß. Im Jahr 1920 erwarb Paul Ragnaud das Château von Ambleville und begann mit der Herstellung von Cognac. Etwas mehr als zwei Jahrzehnte später folgte ihm sein Sohn Raymond, der den Weinberg übernahm und die Vermarktung der geerbten Branntweine übernahm.

1963 erweiterte Raymonds Frau den Betrieb, unterstützt von ihren Kindern Françoise und Jean-Marie. Heute umfasst der Betrieb 47 Hektar in 3 verschiedenen Weinbergen - Ambleville, Criteuil und Lignières-Sonneville - die sich über die Hänge des Premier Cru erstrecken, einer Gegend, die für die Herstellung von Branntweinen von unvergleichlicher Qualität bekannt ist.

Seit 30 Jahren ist Françoise Ragnaud-Bricq ihren Wurzeln treu geblieben und führt die Tradition der sorgfältigen Überwachung der Weinlese fort. Sie arbeitet mit dem Kellermeister des Hauses Raymond Ragnaud zusammen, um die besonderen Cognacs der einzelnen Weingüter herzustellen. Dazu verwendet sie nur zwei kupferne Brennblasen mit einem Fassungsvermögen von je 16 Hektolitern.

Die Präsentation der Flasche

Auch wenn die gewählte Rebsorte alt sein mag, ist die Verpackung durch und durch modern. Die geradlinige Flasche ist mit einem natürlichen Holzstopfen und einem blattgrünen Etikett versehen. In einem passenden Röhrchen präsentiert, eignet sich dieser Cognac hervorragend als Geschenk.

Wie genießt man Raymond Ragnaud Folle Blanche Cognac?

Dieser fantastische Cognac wird am besten in einem schlanken Tulpenglas genossen. Servieren Sie ihn als Aperitif auf Eis oder pur als Digestif; ein kleiner Schuss Wasser kann hinzugefügt werden, um die feinen Aromen zu betonen.