Ragnaud Sabourin 1990 Vintage Millesime Cognac

Ragnaud Sabourin 1990 Vintage Cognac: Ein Sommer in der Grande Champagne

Der Ragnaud Sabourin 1990 Vintage Millésime Cognac ist das Ergebnis eines sonnigen Jahrgangs. Seine Eaux-de-vie wurden aus Ugni Blanc Trauben kreiert, die in der Grande Champagne wuchsen. Die Reifezeit für den Single Estate Vintage betrug mehr als zwei Jahrzehnte. Im Jahr 1990 war der Sommer sehr heiß und trocken. Diese Wetterlagen brachten eine zweite Ernte hervor, welche die früheren Vorräte ersetzte. Aus dem Wein wurden raffinierte Eaux-de-vie mit großartigen Zucker- und Säureanteilen hergestellt.

1850 wurde das Ragnaud-Sabourin Anwesen von Gaston Briand und seinem Schwiegersohn Marcel Ragnaud gegründet. Heute gehört es Annie Ragnaud-Sabourin und ihrem Sohn Olivier. Das Anwesen befindet sich auf einem Hügel im Süden der Grande Champagne. Obwohl es klein ist, zählt es zu den bekanntesten Häusern von Cognac. Seine Eaux-de-vie werden zum Teil an größere Betriebe verkauft. Die meisten bleiben allerdings in den eigenen Kellern - manche Cognacs wurden vor der Reblauskrise produziert. In diesem Haus umfasst die Auswahl selbst auserlesene Raritäten.

Die Ragnaud-Sabourin Familie plant weit im Voraus. Ihre Vorräte decken den Verkaufsbedarf für die kommenden 15 Jahre ab. Das ist sicherlich sehr weit vorausgedacht, aber es ist das Warten wert.

Präsentation der Flasche

Der Ragnaud Sabourin 1990 Vintage Millésime Cognac kommt in einer eleganten Flasche mit schlichten Etiketten. Für den dekorativen Aspekt sorgen violette Folie am Flaschenhals und Draht am Korken.

Serviervorschläge

Bei diesem Cognac kommt es auf den passenden Zeitpunkt statt auf Eile an. Das beste Geschmackerlebnis bietet die temperierte oder leicht gekühlte Darreichung im Tulpenglas.