Ragnaud Sabourin 1989 Vintage Millesime Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
41%
Vintage-Jahr
1989
Marke
Ragnaud Sabourin Cognac

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106 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Schimmernde Bernsteine.

Nase: Kristallisierte Früchte, Marmelade aus Honigmelonen und etwas Vanille 'spielen' lebhaft miteinander. Gut ausgeglichenes Bouquet, dessen Marzipanaromen sich mit der Zeit entwickeln.

Geschmack: Die samtigen Gerbstoffe werden von frischen Früchten veredelt. Der lange Abgang lässt sich als komplex und harmonisch zusammenfassen.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Ragnaud Sabourin 1989 Vintage Millésime Cognac: Endloses Sonnenlicht

Für den Ragnaud Sabourin 1989 Vintage Millésime Cognac wurden ohne Ausnahme Grande Champagne Ugni Blanc Trauben selektiert. Ihre Eaux-de-vie durften daraufhin mindestens zwei Dekaden lang reifen. Der Vintage besticht mit einer wundervollen Balance aus Früchten und aromatischer Raffinesse. Auf dem Domaine de la Voûte wurden die Weintrauben angebaut und geerntet. Deshalb ist dieser Cognac eine Single Estate Kreation aus einem einzelnen Anwesen. 1989 lagen Idealbedingungen für eine reiche Jahresernte vor: Heiße, trockene und sonnige Sommermonate brachten eine unglaubliche Fülle an gesunden Trauben hervor. Sie hauchten dem Vintage besonders reichhaltige und verführerische Geschmacksrichtungen ein.

Gaston Briand und sein Schwiegersohn Marcel Ragnaud gründeten das Ragnaud-Sabourin Anwesen im Jahr 1850. Heute wird das Familienunternehmen von Annie Ragnaud-Sabourin und ihrem Sohn Olivier geführt. Sie stellen ihre Eaux-de-vie exklusiv aus Weintrauben von den eigenen Feldern her. Das malerische Anwesen liegt auf einem Hügel in der Nähe von Ambleville (Grande Champagne). Trotz seiner beschaulichen Größe zählt es zu den prominentesten Häusern von Cognac. Ein Teil der hier produzierten Eaux-de-vie wird an größere Unternehmen weiterverkauft. Die größten Anteile behält die Familie natürlich selber. Aus diesem Grund wartet das Haus von Ragnaud-Sabourin mit ungewöhnlichen Mengen an alten Cognacs auf. Einige davon sind vor der Reblauskrise entstanden.

Nur wenige Häuser haben bei der Produktion ihrer Cognacs einen so langfristigen Blick. Die Ragnaud-Sabourin Familie weiß auf jeden Fall, wie man vorausplant. Die jetzigen Vorräte in ihren Kellern können ungefähr 15 Jahre an zukünftigen Verkäufen aufstocken - sehr langfristig investiert, aber das Warten lohnt sich immer.

Präsentation der Flasche

Der Ragnaud Sabourin 1989 Vintage Millésime Cognac wurde in eine klassische Flasche abgefüllt. An ihrem Hals wurde violette Folie angebracht, der Korkverschluss ist zusätzlich mit Draht befestigt.

Serviervorschläge

Der perfekte Abschluss von Mahlzeiten oder langen Abenden. Vor dem Tasting sollte der Cognac im Tulpenglas atmen - danach bringt er sonnige Tage von früher zurück.

Über Ragnaud Sabourin Cognac

Das Cognac Haus von Ragnaud Sabourin ist ein familiengeführtes Anwesen, dessen Geschichte im Jahr 1850 begann. Hier werden ausschließlich Verschnitte und Single Vintages aus der Premier Cru Grande Champagne kreiert. Auf ihre Liebe zu traditionellen Sitten ist die Familie sehr stolz. Sogar ihre Angestellten und Kunden sind seit vielen Generationen eng mit dem Haus verbunden. Das Anwesen produziert eine vollständige Reihe an Cognacs. Sie fängt beim VS an und geht bis zu den Jahrgangssorten. Cognac Ragnaud Sabourin greift auf die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft zurück, wenn es um die Herstellung von exquisiten Cognacs geht.

Besuchen Sie Ragnaud Sabourin: Domaine de la Voûte, 16300 Ambleville, +33 (0) 54 580 54 61, es gibt keine Informationen über Besuche. www.cognacragnaudsabourin.fr

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