Prunier Vintage 1989 Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
46.9%
Vintage-Jahr
1989
Marke
Prunier Cognac
374 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Bräunliches Gold mit aufblitzendem Orange.

Nase: Kraftvoll, mit dominanten Noten von Tabak, Leder und Zedernholz. Ein Hauch von gerösteten Nüssen, Marzipan, Sandelholz und Zigarrenkiste.

Geschmack: Die üppigen Aromen werden auf der Zunge ein weiteres Mal aufgegriffen. Facetten von Lakritze, Orangenschalen, Zimt, Muskatnüssen, Nelken und Mandeln erweitern das geschmackliche Profil.

Beschreibung

Prunier 1989 Grande Champagne Cognac: Eine vollmundige limitierte Edition

Der Prunier Vintage 1989 Grande Champagne Cognac ist Premier Cru Perfektion in Reinform. Er hatte seinen Ursprung im sonnenreichsten Jahr der gesamten Dekade: Der Jahrgang 1989 blickte auf eine besonders ertragreiche Ernte zurück. Aus den Weinreben wurden liebliche Eaux-de-vie destilliert. Vor dem Abfüllen in 2011 durften sie mehr als 20 Jahre lang auf Pruniers Anwesen in Eichenholzfässern heranreifen.

Bei diesem seltenen Grande Champagne Cognac ist die Stückzahl auf 240 Flaschen begrenzt. Unter versierten Experten fand er einhelliges Wohlwollen - dank seines fülligen Körpers, gepaart mit einer abwechslungsreichen Persönlichkeit.

Die verwendeten Reben wurden von einem Weinfeld nahe Segonzac in der westlichen Grande Champagne abgeerntet. Während der Reifeperiode konnten die destillierten Eaux-de-vie ihren Charakter ungestört entwickeln. Ihre Ruhe zahlte sich durch rauchige, eichenähnliche und nussige Akzente an Nase und Zunge aus.

Die notwendigen Kriterien für einen Vintage Status sind strikt reglementiert. Das Siegel von Single Year Korbflaschen darf ausschließlich von einem vereidigten Bevollmächtigten geöffnet werden. So bleibt der Cognac bis zum Abfülldatum sich selbst überlassen und kann unter natürlichen Bedingungen reifen. Der 1989 Vintage Grande Champagne Cognac hat mit 46,9% ABV einen erhöhten Alkoholgehalt. Man zählt ihm den Cask Strength Sorten zu. Ihr Alkohol wurde durch das Reifen nicht vermindert.

Präsentation der Flasche

Claude Burnez' damalige Verwandte gaben den Impuls für die Prunier Vintage Flaschen. Ihre Erscheinung wurde vom 19. Jahrhundert geprägt. Jede Flasche ist ein Einzelstück, in ihrem Glas wurden perlengleiche Luftblasen verewigt.

Das Anfertigen unterlag traditionellen Ansätzen. Französische Kunsthandwerker haben alle Flaschen zum Teil manuell geblasen. Als Verschluss dient eine Versiegelung aus Wachs. Sie imitiert die Siegel an den Korbflaschen, welche auf den Vintage Status des Cognacs hinweisen. Der 1989 Vintage Grande Champagne trägt ein tiefblaues Wachssiegel am Flaschenhals. Weitere dekorative Elemente in Cremeweiß, Grün und Gold sind am Flaschenkörper zu entdecken. Zusätzlich sind alle 240 limitierten Modelle nummeriert.

Die Flasche kommt in einer nostalgischen Holzbox mit Maison Prunier Logo daher. In ihrer Box wird sie aufgestellt, verwahrt oder als Geschenk an Feiertagen überbracht.

Wie der Prunier 1989 Vintage getrunken wird

Einen Vintage Cognac wie diesen sollte man ohne Zusätze servieren. Am besten anlässlich von Geburts- oder Jahrestagen in der Gesellschaft von Freunden und Familie.

Nach dem Einfüllen ins Tulpenglas lässt man den Cognac einige Augenblicke lang atmen. Ein vorsichtiges Drehen des Glases bringt ihn mit ausreichend Sauerstoff in Kontakt. Anschließend ergießen sich seine Aromen wie in einem Schwall über die Gaumenpartie.

Sollte Ihnen der Vintage etwas zu stark sein, schaffen einige Wassertropfen willkommene Linderung. Seine holzig-rauchigen Eigenschaften dehnen sich so noch etwas mehr aus. Sie machen ihn zum perfekten Cognac, um neben Zigarren und Espresso eine Mahlzeit zu beschließen.

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Über Prunier Cognac

Cognac Prunier hat sich als Familienunternehmen tief ins Traditionelle versenkt. Ihre Kellergewölbe liegen im Herzen der Stadt Cognac. Dem Haus gehören keine eigenen Weinfelder. Stattdessen werden sie jährlich von Winzern und Destillateuren mit Eaux-de-vie ausstaffiert. Im Anschluss führen die Verantwortlichen den Reifeprozess in Pruniers Kellern durch.

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