Prunier 1979 Vintage Petite Champagne Cognac

Prunier 1979 Vintage: Eine Perle aus der Petite Champagne

Der Prunier 1979 Vintage Petite Champagne Cognac führt uns die kostbare Ernte aus der kleineren Champagne Anbauregion vor Augen. Für seine Vintage Cognacs konnte das Haus Prunier eine weitreichende Berühmtheit erlangen. Dieses makellos ausgereifte Beispiel ist definitiv keine Ausnahme. Der Cognac wurde bei einem Alkoholgehalt von 54,1% ohne Zusatzstoffe in Flaschen abgefüllt. Er umarmt ein außergewöhnliches Bouquet von vielfältigen, kraftvollen Aromen. Eine wahre Freude für alle Kenner und Liebhaber von exquisiten Tropfen.

Für den Cognac wurden Ugni Blanc Trauben verarbeitet. Auf den Kalkböden des Petite Champagne Terroirs konnten sie in natürlicher Umgebung ungehindert heranwachsen. Ihre Ernte fiel auf das Jahr 1979, das Abfüllen in Flaschen auf 2006. Für ihre Eaux-de-vie mit eleganten, floralen Aromen erfreut sich die Region größter Anerkennung. Während des Sommers 1979 ermöglichte eine warme Wetterlage die Ernte von gesunden, saftigen Weinreben. Obwohl während der Erntezeit gelegentliche Regengüsse vorkamen, konnten die Zucker- und Säureanteile ihren Weinen einzigartige Charakterzüge verleihen. Von diesem Vintage existieren nur 372 Flaschen.

Anders als größere Cognac Häuser kultiviert Maison Prunier keine eigenen Reben. Stattdessen kaufen sie Eaux-de-vie von örtlichen Destillateuren. Die raffiniertesten Vintages gelangen in ihre feuchten Keller nahe dem Fluss Charente. Heute steht die Familie Burnez dem erfolgreichen Unternehmen vor. Als Alphonse Prunier ohne Nachkommen verstarb, machte seine Witwe ihren Neffen Jean Burnez mit den Verpflichtungen vertraut. Inzwischen wird das Anwesen von Jeans Kindern geführt. In Anbetracht ihrer wachsamen Augen hoffen wir, zukünftig noch weitere Vintages aus diesem großartigen Cognac Haus zu bekommen.

Präsentation der Flasche

Dieser Vintage Cognac kommt in einer klassischen, mit Wachs versiegelten Flasche samt passender Holzbox daher. Seine nostalgischen Etiketten zeigen die jeweilige Flaschennummer - eine von nur ein paar hundert Einheiten.

Die Flaschen wurden von einer handgeblasenen Flasche aus dem 19. Jahrhundert inspiriert. Sie gehörte Mitgliedern der Familie Prunier. Im Glas der originalen Variante waren Luftblasen eingeschlossen. Bei der heutigen Herstellung wird Luft manuell ins Glas eingespeist. Auch wenn dieser komplizierte Schritt viel Zeit in Anspruch nimmt, sieht das Ergebnis wirklich hinreißend aus.

Wie der Prunier 1979 Vintage Petite Champagne Cognac serviert wird

Solch ein ausgesuchter Vintage Cognac möchte in ein Tulpenglas gefüllt werden. Während der Reifung hat sich sein Alkoholanteil kaum verringert (sog. Cask Strength Cognac). Folglich kann man ihn sowohl puristisch als auch verdünnt servieren. In den warmen Sommermonaten lässt sich das Wasser zudem durch Eiswürfel ersetzen.