Prunier 1978 Vintage Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
52%
Vintage-Jahr
1978
Marke
Prunier Cognac

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340 £
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Verkostungsnotiz

Auge: Tiefgoldene Farbe.

Nase: Dominiert von Honig, Wachs, Leder und Muskatnüssen.

Geschmack: Würzige Facetten, zusammen mit einer raffinierten Feinheit und einem ausgiebigen Finale.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Prunier Vintage 1978 Grande Champagne Cognac: Perfektion aus der Premier Cru

Mit dem Prunier Vintage 1978 Grande Champagne Cognac wird nicht nur eine spezielle Cru gefeiert, sondern auch ein Stück Geschichte. Ein ebenso reichhaltiger wie erdiger Millésime, der jeden Tropfen wert ist. 1978 wurden Ugni Blanc Trauben von den nährstoffreichen Böden des Grande Champagne Terroirs geerntet. Daraufhin reiften die destillierten Eaux-de-vie für mehr als drei Dekaden in alten Eichenholzfässern heran. Im Oktober 2015 wurde die Herstellung des Vintage Cognacs mit dem Abfüllen beendet.

Von diesem seltenen Cognac aus der renommierten Grande Champagne ist eine limitierte Stückzahl von 560 Flaschen verfügbar. Aufgrund seiner erdigen Aromen von Honig, Leder und Muskatnüssen eroberte er die Herzen anspruchsvoller Kenner im Sturm.

Die notwendigen Kriterien für einen Status als Vintage unterliegen relativ strikten Vorgaben und sind für Cognac Hersteller schwierig zu erlangen. Das Siegel einer Single Year Korbflasche (aus einem festgelegten Jahrgang) darf nur ein offizieller Repräsentant vor dem Abfüllen öffnen. So kann der darin enthaltene Cognac während der Reifung weder berührt noch probiert oder entfernt werden.

Dank solcher natürlichen Methoden kann der Cognac seinen Charakter ungehindert entfalten. Der 1978 Vintage Grande Champagne kam mehr als drei Jahrzehnte lang mit keinen äußeren Einflüssen in Berührung. Mit einem Wert von 52% ABV übertrifft sein Alkoholgehalt die üblichen Richtlinien. Aus diesem Grund gilt er als im Fass gereifter Cognac. Die intensiven Aromen von Leder und Wachs gehen nicht allein auf die hohe Qualität der Grande Champagne Eaux-de-vie zurück. Sondern auch auf die 37-jährige Reifedauer in Pruniers Paradis Kellergewölbe. Hier konnte der Cognac aus dem feuchten Raumklima seinen Nutzen ziehen, indem er Gerbstoffe aus den Eichenholzfässern absorbierte. Legenden zufolge schlängelte sich früher ein Fluss unter dem Anwesen hindurch. Er ist für die einzigartige Feuchtigkeit im Keller verantwortlich und trägt zum unvergleichlichen Geschmack von Prunier Cognacs bei.

Präsentation der Flasche

Von ihrem Aussehen erinnern Prunier Vintage Flaschen an das 19. Jahrhundert, sie wurden von den Vorfahren der aktuellen Managerin Claude Burnez entwickelt. Jede Flasche wurde von französischen Kunsthandwerkern zum Teil manuell in Form geblasen. Daher sind sie alle Einzelstücke - geschmückt mit Kaskaden von Blasen, die im Glas eingefangen sind.

Darüber hinaus wurde jede Flasche mit Wachs versiegelt. Dies ist eine Anspielung auf das Verschließen der Glaskolben, um den Vintage Status zu bewahren. Der 1978 Vintage Grande Champagne besticht mit einem pfirschfarbigen Wachssiegel samt pastellrosa Überzug. Am Flaschenkörper sind zusätzliche Dekorationen im Stil von Pergament zu erkennen. Auf den Etiketten tragen die Flaschen ihre individuelle Nummerierung.

Die Flasche wird in einer zauberhaften Holzbox mit dem Maison Prunier Wappen geliefert. In ihr lässt sich der Cognac als Geschenk überbringen oder aufbewahren.

Wie der Prunier 1978 Vintage Grande Champagne Cognac serviert wird

Einen Vintage Cognac wie diesen sollte man unverdünnt zu sich nehmen. Möglicherweise bei besonderen Festlichkeiten in der Gesellschaft von Verwandten und Freunden.

Lassen Sie den Cognac nach dem Einfüllen ins Tulpenglas ein paar Minuten lang ruhen. Durch ein leichtes Schwingen des Glases wird die Luftzirkulation verbessert. So stellt sich während des Trinkvorgangs eine Myriade köstlicher Aromen ein.

Wer diesen Vintage als zu geschmacksintensiv empfindet, kann einige Tropfen Wasser zum Cognac hinzugeben. Als Digestif eignet er sich beispielsweise perfekt, vor allem in Begleitung von Kaffee und Zigarren. Seine honiggleichen Nuancen passen hervorragend zu einer Zitronentarte. Ihre Süße würde durch die Erdigkeit von Muskatnüssen und Leder vorzüglich ausgeglichen werden.

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Über Prunier Cognac

Cognac Prunier hat sich als Familienunternehmen tief ins Traditionelle versenkt. Ihre Kellergewölbe liegen im Herzen der Stadt Cognac. Dem Haus sind keine Weinfelder zu Eigen. Stattdessen werden sie jährlich von Winzern und Destillateuren mit Eaux-de-vie ausstaffiert. Im Anschluss führen die Verantwortlichen den Reifeprozess in Pruniers Kellern durch.

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