Der Cognac des Monats August: La Fayette Extra Decanter - 10% Rabatt  Shop now

Prunier 1978 Vintage Borderies Cognac

Alterskategorie
Vintage

Erfahren Sie hier mehr über die verschiedenen Alterskategorien

Anbaugebiet
Borderies

Erfahren Sie hier mehr über die verschiedenen Anbaugebiete

Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
52,8%
Vintage-Jahr
1978
Marke
Prunier Cognac
445 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Warmer Bernstein.

Nase: Komplexer Aufbau aus Orangenblüten, Veilchen, Rancio, schwarzem Pfeffer und Haselnüssen in Schokolade.

Geschmack: Vorherrschende Rancio Nuancen mit einem Hauch Leder und Bienenwachs. Der natürlichen Süße von Gewürzen und Honig folgt ein lang anhaltender Abgang.

Beschreibung

Prunier Vintage 1978 Borderies Cognac: Florale Feinheit zu ihrer Blütezeit

Der Prunier Vintage 1978 Borderies Cognac platzt vor floraler Fülle, wie man sie nur von einer Borderies Assemblage kennt. Ein wahrhaftes Stück Geschichte, erzählt vom unnachahmlichen savoir-faire des historischen Hauses Prunier.

1978 wurden die Ugni Blanc Reben von einem Weinfeld in Cherves-Richemont abgeerntet. Nach der Ernte fanden sie ihren Weg in diesen Vintage Cognac. Cherves-Richemont schmiegt sich an die Kalkböden des beschaulichen Borderies Terroirs. Im Anschluss überließ man die destillierten Eaux-de-vie ihrer Reifeperiode in alten Eichenholzfässern. In ihnen durften sie mehr als 38 Jahre lang schlafen - bis zum Abfülldatum im Oktober 2016.

Dieser Cognac aus der Borderies Cru wurde als exklusive Reihe von nur 680 Flaschen angefertigt. Seine verfeinertes Bouquet voll floraler Glanzpunkte ist für das Terroir sehr charakteristisch. Mit ihm konnte er Kenner und Kritiker vom ersten Moment an für sich einnehmen. Sie beschreiben ihn als 'wundervolles Beispiel eines floralen Borderies Cognacs '. Er feiert die Besonderheiten aller Eaux-de-vie, welche in der Cru geboren wurden. Ihre lieblichen botanischen Elemente bringen alles auf den Punkt, wofür Prunier einen weltweiten Bekanntheitsgrad innehat.

Um einen Status als Vintage erlangen zu können, müssen festgelegte Kriterien erfüllt sein. Beispielsweise steht es nur einem vereidigten Repräsentanten zu, die Siegel von Single Year Korbflaschen vor dem Abfüllen zu öffnen. So kann der heranreifende Cognac in seiner Qualität auf keine Weise in Mitleidenschaft gezogen werden. Aufgrund solcher natürlicher Methoden darf der Cognac seine Persönlichkeit über viele Jahre hinweg perfektionieren. Mit seinem Alkoholanteil von 52,8% ABV übertrifft der 1978 Vintage Borderies Cognac vergleichbare Sorten. Er wird jenen Cognacs zugezählt, deren Alkoholgehalte sich während der Reifung nicht verringerten.

Einerseits gründet seine intensive Aromatik in den hochwertigen Borderies Eaux-de-vie. Zum Anderen wurde sie dem Cognac durch seine Reifedauer von 38 Jahren verliehen. Pruniers feuchte Kellergewölbe bieten für die Reife ideale Bedingungen. Wegen des speziellen Raumklimas war der 1978 Vintage Borderies Cognac zur Aufnahme von Gerbstoffen (Tanninen) aus den Holzfässern fähig. Durch die Absorption gewannen seine Geschmacksprofile zusätzlich an Fülle. Angeblich strömte in früheren Jahren ein Fluss unter dem Anwesen hindurch. Er sorgte für die einzigartige Feuchtigkeit im Keller und schenkte den Prunier Cognacs ihre unverkennbaren Aromen.

Das familiengeführte Haus Prunier kann mit seinen köstlichen Vintage Cognacs ohne Zweifel verzaubern. Und dieser hier ist definitiv keine Ausnahme. Er schmeckt kraftvoll, markant, aber ebenso abgerundet und ausgewogen. Mit dem Vintage Cognac lässt sich jede Sammlervitrine perfekt bereichern. Abgesehen davon wäre er ein gelungenes Geschenk für einen Empfänger mit dem Geburtsjahr 1978.

Präsentation der Flasche

Pruniers Vintage Flaschen versetzen ins 19. Jahrhundert zurück. Ihre Erscheinung wurde von den Ahnen der aktuellen Besitzerin Claude Burnez aufgebracht. Französische Kunsthandwerker haben jede Flasche mithilfe traditioneller Methoden geblasen, teilweise auch in Handarbeit. Deshalb sind alle Anfertigungen Einzelstücke. In ihrem Glas wurden sprudelnde Luftblasen für die Ewigkeit festgehalten.

Nach dem Abfüllen wurde jede Flasche mit Wachs verschlossen. Damit wird dem streng vorgeschriebenen Versiegeln der Korbflaschen gedacht, um dem Cognac seinen Vintage Status nicht abzuerkennen. Der 1978 Vintage Borderies Cognac präsentiert sich mit einem aquamarinblauen Wachssiegel, zusammen mit pergament- und goldfarbenen Details am Flaschenkörper. Auf ihren Etiketten tragen alle 680 Modelle aus der limitierten Edition individuelle Nummerierungen.

Ergänzend zur Flasche gehört eine ansprechende Holzbox mit zur Lieferung. Sie wird vom Maison Prunier Logo geschmückt. In der Box lässt sich die Flasche aufbewahren, dekorieren oder als Geschenk überbringen.

Wie der Prunier Vintage 1978 Borderies Cognac getrunken wird

Grundsätzlich empfehlen wir, Vintage Cognacs ohne Zusätze zu servieren. Ihn trinkt man gemeinsam mit engen Vertrauten zu Jahrestagen oder Geburtstagsfeierlichkeiten.

Vor dem Trinken sollte der Cognac für ein paar Minuten im Tulpenglas atmen. Ein behutsames Schütteln optimiert die aromatische Entfaltung von nussigen Facetten und verspielten Geschmacksprofilen.

Wem der Vintage hingegen zu gehaltvoll erscheint, kann ihn natürlich mit etwas Wasser verdünnen. Diese Variante wäre eine angemessene Wahl, um Mahlzeiten zu beenden - komplettiert durch Zigarren oder Kaffee. Mit seinen geschmacklichen Eigenschaften von Honig, Orangenblüten und Gewürzen würde sich der Cognac großartig mit Nachspeisen wie Zitronentarte oder Pistazien Éclairs vermählen.

Rezensionen (0)

Gesamtbewertung 0 1 2 3 4 0/5

Über Prunier Cognac

Cognac Prunier hat sich als Familienunternehmen tief ins Traditionelle versenkt. Ihre Kellergewölbe liegen im Herzen der Stadt Cognac. Dem Haus gehören keine eigenen Weinfelder. Stattdessen werden sie jährlich von Winzern und Destillateuren mit Eaux-de-vie ausstaffiert. Im Anschluss führen die Verantwortlichen den Reifeprozess in Pruniers Kellern durch.

Lesen Sie mehr über Prunier Cognac

Andere Prunier Cognac Flaschen

Alle Prunier Cognac Flaschen >>

See some blog posts related to Prunier 1978 Vintage Borderies Cognac

Andere Vintage Cognac Flaschen

Alle Vintage Cognac Flaschen >>

Produkt wurde zur Wunschliste hinzugefügt
Produkt zum Vergleichen hinzugefügt

Um Ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten, verwendet diese Website Cookies. Durch die weitere Nutzung der Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir diese speichern dürfen.

 Weitere Details finden Sie in unserer Datenschuzerklärung.

Sie folgen dieser Marke jetzt