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Park Vintage 1977 Fins Bois Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Fins Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Vintage-Jahr
1977
Marke
Park Cognac
376 $ 428 $ -12%
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Keine Geschmacksbeschreibung vorhanden.

Beschreibung

Eine mindestens 40 Jahre lang gereifte Fins Bois Vintage Perle

Der Park Cognac 1977 Fins Bois wird den Vintage Cognacs aus ihrer limitierten Selektion zugezählt. Während seiner Reifezeit zog er in die Kellergewölbe der familiären Destillerie um. Sie schmiegt sich eng ans Herz von Jarnac. Die Familie Tessendier blickt auf ein savoir-faire von vier Generationen zurück. In diesem profilierten Vintage kommt die ganze Magie des Fins Bois Terroirs zusammen, wenn seine Eaux-de-vie ausgiebig reifen dürfen.

Beim Vintage herrschen bezaubernd weiche Aromen von Holz, Honig und Vanille(-creme) vor. Er wurde zu 100% aus Ugni Blanc Trauben hergestellt. Ihre Herkunft ist die Fins Bois, dennoch machen sie Platz für die Persönlichkeiten jedes einzelnen Terroirs. Der Cognac vollbrachte seine Reifeperiode in Eichenholzfässern (Füllmenge: 350 Liter). Im Anschluss reifte er in Fässern aus Limousin Holz weiter.

Beim Destillieren greift Park Cognac für die Vintage Cognacs auf eine doppelte Destillation zurück. Sie wird in traditionellen Kupferkesseln à 30 Hektoliter durchgeführt. Als Endprodukt können die Hersteller eine vielschichtige Spirituose in Flaschen füllen. Diese Destillationsvariante wird auch als 'Charentais' Methode bezeichnet. Üblicherweise assoziieren Experten das Fins Bois Terroir mit idealen Bedingungen für schnelle Reifeprozesse. Im Zuge der Reifung leben ausgesprochen liebliche Aromenbouquets auf. Von allen Cognac Terroirs gilt die Fins Bois als größtes Areal, welches drei weitere umkreist. Die definierten Geschmacksrichtungen werden oft durch das maritime Seeklima in den Anbaugebieten verfeinert.

Bei einem Vintage Cognac kommt es auf den Meistermischer an. Es liegt in seinem Ermessen, den richtigen Moment zu bestimmen, in dem der Cognac abgefüllt werden soll. Auf das Verschneiden wird bei solchen Sorten verzichtet. Stattdessen kommt allein die Schönheit der jeweiligen Jahresernte zum Tragen. Hier ist es das Jahr 1977.

Präsentation

Die aparte Flasche wird vom Hirschsymbol der Familie dekoriert. Auf den Etiketten geben von Hand verfasste Zeilen wissenswerte Informationen über den Vintage wieder. Bevor sie für den Verkauf zugelassen wurde, erhielt die Flasche eine kupferfarbige Versiegelung aus Wachs. In ihrer schwarzen Holzbox eignet sie sich bestens als Geschenk für alle Cognac Kenner.

Serviervorschläge

Nachdem Sie Ihren 1977 Fins Bois Vintage zu sich genommen haben, bleibt der Boden des Glases von ein paar Tropfen Cognac benetzt. Nach einigen Minuten nehmen Sie das Glas, um die aromatische Vielfalt nochmal zu inhalieren. Dabei sollte im Millésime eine völlig neue Struktur präsent sein.

Wenn man die Augen geschlossen hält, konzentriert man sich noch gezielter auf den geschmacksintensiven Cognac.

Man serviert ihn als Abschluss von Mahlzeiten Seite an Seite mit kubanischen Zigarren.

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Über Park Cognac

Cognac Park ist eine Herstellermarke der großen Eaux-de-vie Gruppe Tessendier & Fils. Ihre Geschichte geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Kreationen präsentieren sich in eleganten 'Cognacaise' Flaschen, zudem umfasst die Auswahl alle Anbauregionen der Umgebung. Hier werden sowohl junge als auch reifere Verschnitte produziert. Unter den Herstellern zählt Cognac Park zu den neuen Marken, wächst aber stetig weiter: Immer mehr Konsumenten verschiedener Länder werden nämlich auf ihre Existenz aufmerksam.

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