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Park Vintage 1974 Fins Bois Cognac

Anbaugebiet
Fins Bois

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Alterskategorie
Vintage

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Vintage-Jahr
1974
Marke
Park Cognac

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475 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Tiefe Mahagonifarbe mit goldener Schattierung.

Nase: Die intensiven, satten Aromen wurden vom maritimen Seeklima geprägt. Aufgrund der schnellen Reifung wirkt sich primär das florale Bouquet auf diesen Vintage aus.

Geschmack: Wegen der sanften Röstung seiner Fässer besticht der Cognac mit geschmacklichen Facetten wie Holz, Honig und Vanille. Die Wurzeln in der Fins Bois bringen eine frische Feinheit mit, die bis zum Abgang anhält.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

Eine Fins Bois Vintage Rarität mit einer 40 Jahre langen Reifezeit

Zu ihrer limitierten Reihe von Vintage Cognacs gehört der Park Cognac 1974 Fins Bois. Er ist zweifelsohne ein wahres Goldstück in Flaschen. Mitten in Jarnac ist Parks Familiendestillerie beheimatet. Hier darf der Cognac in natürlichen Kellern ungetrübt reifen. Bei der Herstellung greift die Tessendier Familie auf ein Savoir-faire von vier Generationen zurück. Dieser Vintage mit Charakter reflektiert das Fins Bois Terroir, nachdem die Eaux-de-vie hinreichend ausgereift sind.

Die leicht angebrannten Fässer geben ihre weiche Holzigkeit an den Vintage ab. Durch die holzigen Aromen wird das süße Potpourri aus Honig und Vanille(-creme) zusätzlich angereichert. 100% Ugni Blanc Trauben aus der Fins Bois verleihen dem Cognac seine unverwechselbare Frische. Trotzdem lassen sie genügend Platz für die Merkmale jedes Terroirs.

Für die Reifezeit zog der Cognac zunächst in neue Eichenholzfässer (350 Liter Füllmenge) um. Nach einer Weile wurde er in gebrauchte Limousinholzfässer umgefüllt. Im Hinblick auf die Destillation sind Cognac Regeln ausschlaggebend. Bei Park Cognac hat sich ein zweifaches Destillieren in traditionellen Kupferkesseln bewährt. Durch diesen kleinschrittigen Vorgang werden komplexe Branntweine zum Leben erweckt. In der Fachsprache wird er auch als 'Charentais' Methode bezeichnet.

Allgemein kennt man das Fins Bois Terroir als ideale Umgebung für schnelle Reifeprozesse. Daraus ergeben sich besonders florale Geschmacksrichtungen. Unter den Anbaugebieten Cognacs nimmt es den Stellenwert als größte Region ein. Drei weitere werden von der Fins Bois umgeben. Oft weisen die expressiven Aromen Hintergründe vom maritimen Seeklima auf, in dem die Rebstöcke aufwuchsen.

Die Schönheit eines Vintage Cognacs liegt zum Teil beim Kellermeister. Unter Berücksichtigung seiner Expertise soll er herausfinden, wann der Zeitpunkt zum Abfüllen gekommen ist. Vom Verschneiden nimmt man hingegen Abstand. So kann der Cognac eine gesamte Jahresernte in unsere Gegenwart zurückholen. Bei diesem ist es der Jahrgang 1974.

Präsentation der Flasche

Eine stilsichere Park Cognac Flasche mit familieneigenem Hirschsymbol. Die Etikettierungen wurden in sorgfältiger Handarbeit beschrieben, während die kupferfarbige Wachsversiegelung nostalgischen Glanz versprüht. Ihre Empfänger erreicht die Flasche in einer Geschenkbox aus schwarzem Holz. Deshalb kommt sie natürlich als Geschenk für Cognac Kenner infrage, sofern man sie nicht selbst behält.

Serviervorschläge

Beim Trinken des 1974 Fins Bois Vintages ist eine gewisse Muße wichtig. Wenn eine geringe Menge Cognac im Glas bleibt, kristallisieren sich völlig neue Aromen heraus.

Man kann den Millésime nach den Mahlzeiten servieren. Wenn möglich, zusammen mit pfeffrigen kubanischen Zigarren.

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Über Park Cognac

Cognac Park ist eine Herstellermarke der großen Eaux-de-vie Gruppe Tessendier & Fils. Ihre Geschichte geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Kreationen präsentieren sich in eleganten 'Cognacaise' Flaschen, zudem umfasst die Auswahl alle Anbauregionen der Umgebung. Hier werden sowohl junge als auch reifere Verschnitte produziert. Unter den Herstellern zählt Cognac Park zu den neuen Marken, wächst aber stetig weiter: Immer mehr Konsumenten verschiedener Länder werden nämlich auf ihre Existenz aufmerksam.

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