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Der Maxime Trijol 1977 Grande Champagne Vintage Cognac ist zweifellos sehr speziell. Nicht nur, weil er selten zu haben ist und gleichzeitig leidenschaftlich begehrt wird. Sondern auch deshalb, weil er aus Ugni Blanc Trauben gewonnen wurde. Sie wachsen im renommierten Grande Champagne Terroir. Im Sommer 1977 wurden diese Reben abgeerntet. Der Jahrgang galt als besonders förderlich für die Produktion von entzückenden Eaux-de-vie.
4 Jahrzehnte lang reifte der Cognac in Holzfässern. Während der Reifeperiode durchlief er einen zertifizierten Vorgang - ein wunderbares Beispiel, dass sich geduldiges Warten auszahlt.
Das Anwesen von Maxime Trijol schmiegt sich ans Herz der Region Cognac. Ihre Weinfelder breiten sich über die Grande Champagne Premier Cru aus. Hier baut die Familie vornehmlich Ugni Blanc Trauben an und begann ihre Erfolgsgeschichte im Jahr 1859. Derzeit wird das Haus von Jean-Jacques Trijol, ihrer fünften Generation, geleitet.
Seine aromatische Reichhaltigkeit erlebt man in Vollendung, wenn der Cognac im klassischen Bauchglas serviert wird. Als Alternative beendet er eine festliche Begebenheit in den Abendstunden.
In einer rechteckigen Holzkiste mit Glasverschluss erreicht die graziöse Flasche ihre Kundschaft. Das ideale Geschenk für alle erdenklichen Anlässe.
Die Geschichte von Cognac Maxime Trijol lässt sich bis ins mittlere 19. Jahrhundert zurückdatieren. Sie produzieren nicht nur Eaux-de-vie aus ihren eigenen Weinbergen, sondern kaufen auch Wein von anderen Herstellern. So können größere Mengen destilliert werden. Fünf Familiengenerationen hielten die traditionsreichen Produktionsmethoden lebendig. Heute betreuen sie jeden Schritt in der Cognac Herstellung. Da das Anwesen Weine anderer Destillateure hinzuzieht, können sie eine Vielfalt an Cognacs aus unterschiedlichen Anbauregionen herstellen.
Besuchen Sie Maxime Trijol: 2, Impasse du Paradis, 17520 Saint-Martial-sur-Né, +33 (0)546495331.
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