Maxime Trijol 1967 Vintage Petite Champagne Cognac

Verlockende Einblicke in die Vergangenheit: Ein 1967 Vintage von Maxime Trijol

Im Maxime Trijol Vintage 1967 Cognac wurde eine elegante Momentaufnahme der Traubenernte von 1967 eingefangen. Überhaupt brachten die mittleren Sechziger raffinierte Eaux-de-vie aus gesegneten Jahresernten hervor. Dieser limitierte Vintage ist da keine Ausnahme. Seine Reifedauer nahm mehr als drei Dekaden in Anspruch. Jeder individuell nummerierte Millésime wurde einem sorgfältigen Herstellungsprozess unterworfen. Das Bureau National Interprofessional du Cognac hat die Produktionsschritte zertifiziert, um höchste Qualität sicherzustellen. Als kleineres der beiden Champagne Anbauregionen wird die Petite Champagne für ihre kalkhaltigen Böden gerühmt. Selbst in den heißesten Sommermonaten lassen sich hier mühelos Weinreben züchten. Als Resultat ergibt sich ein abgerundeter Cognac voller floraler Fülle, welche sich in Sandelholz und Gewürze verwandelt.

Dass der Vintage nunmehr zwei Auszeichnungen trägt, sollte nicht verwundern. Er reiht sich als weiterer Bestandteil in Trijols wertvolle Cognac Kollektion ein.

Anders als vergleichbare Cognac Häuser kontrolliert Maxime Trijol jeden Arbeitsschritt vom Feld bis hin zur Flasche. Seit sechs Generationen kultiviert das Familienunternehmen seine Weinfelder selbst. Auch das Destillieren und Reifen ihrer Eaux-de-vie führen sie eigenmächtig aus. 1859 wurde ihr erster Kupferkessel im Herzen der Region Cognac installiert. Bis heute besitzt die Familie Trijol dieselbe Leidenschaft und Unabhängigkeit wie vor über 150 Jahren.

Auszeichnungen

• New York International Spirits Competition 2017 - Cognac Hersteller des Jahres
• New York International Spirits Competition 2016 - Cognac Hersteller des Jahres

Präsentation der Flasche

Am Flaschenhals wurde der grazile Dekanter mit einer Kupferfolie versehen. Des Weiteren listet er die Vorzüge des Cognacs auf der Etikettierung auf (inklusive Flaschennummer und Abfülldatum). Die ergänzende Holzkiste ist nur in begrenzten Mengen verfügbar.

Serviervorschläge für den Maxime Trijol 1967 Vintage Cognac

Um den Vintage mit all seinen Facetten unmittelbar erleben zu können, sollte er mit Bedacht getrunken werden. Wir raten zum Servieren im Tulpenglas bei durchschnittlich 20 Grad. Beeilen Sie sich bitte nicht, sondern lassen Sie ihn erst einige Sekunden lang in Ruhe atmen.