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Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Vintage-Jahr
1992
Marke
Jean Fillioux Cognac

Verkostungsnotiz

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Farbe: Wie dunkle Bernsteine.

Nase: Auf Marshmallows und Vanille folgen Pfeffer, Zimt und ein Parfüm wie gedämpfte Äpfel. Letzteres trägt seinen Anteil zur tiefen Frische bei.

Geschmack: Nahtlos abgerundet, leicht süßliche Harmonie aus Trockenfrüchten, Honig, würziger Eiche und ausgewogener Säure. Vollmundiges Finale mit honig-eichengleichen Aromen.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne Cognac

Dieser Vintage Cognac reifte mehr als zwei Jahrzehnte in französischen Eichenholzfässern heran. Im Jahr 2013 wurde er bei einem Alkoholgehalt von 42% ABV in Flaschen abgefüllt. Der Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne Cognac besitzt alle Merkmale eines Premier Cru Cognacs seiner Altersklasse. Dazu zählen ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen Süße und Würze sowie aromatische Eigenschaften von Vanille und Zitronenabrieb. Die grobfaserigen Fässer gaben Noten von üppigen Gewürzen und Eiche an den Cognac ab und verhalfen ihm so zur geschmacklichen Reife. Er ist im Übrigen eine limitierte Edition - deshalb kommt es beim Bestellen auf Schnelligkeit an.

Im Jahr 1880 legte Honoré Fillioux den Grundstein für sein Unternehmen, das nun von seinem Urenkel Pascal geführt wird. Das namhafte Domaine de La Pouyade - ihre familieneigenen, 25 Hektar großen Weinfelder - schmiegt sich ans Goldene Dreieck der Grande Champagne: Unweit von den Gemeinden Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq und Verrières. Seit fünf Generationen baut die Familie in dieser Gegend Ugni Blanc Trauben an. Aus der Rebsorte werden Weine mit geringen Alkohol- und Gerbstoff-, aber hohen Säureanteilen geboren. Die perfekte Kombination für kraftvoll schmeckende Eaux-de-vie. Seit langer Zeit wird das Mikroterroir im Goldenen Dreieck als Quelle für einige der feinsten Eaux-de-vie aus der Grande Champagne angesehen. Für ihre Vollendung ist jedoch die ausgiebige Reifedauer zuständig und macht die Spirituosen zweifelsohne perfekt.

Fillioux Cognac steht für eine familiäre Produktion überschaubarer Mengen. Vom Kultivieren der Böden bis zum Befüllen der Flaschen kontrolliert Pascal Fillioux jeden Herstellungsschritt mit geübten Augen. Bei seiner Arbeit nutzt er Fähigkeiten, die von Generation zu Generation weitervererbt werden. Pascals Anwesen ist Teil einer Gruppe von ausgewählten Familienbetrieben mit einer besonderen Hingabe für Cognac, Qualität und jahrhundertealte Gebräuche. Bis zum heutigen Tag stellt das Haus von Fillioux wahre Cognac Preziosen her.

Präsentation der Flasche

In seiner schlichten Flasche mit Bodenkerbe und naturbelassenem Holzstopfen wirkt der Cognac wundervoll markant. Die Geschenkröhre wird von einem originellen Design geschmückt, das wie Holz aussieht. Ideal als Geschenk für befreundete Cognac Experten.

Wie der Jean Fillioux Vintage 1992 Cognac getrunken wird

Bevor man ihn probiert, sollte der Cognac einen Moment lang im Tulpenglas atmen und seine vielschichtigen Aromen komplett entfalten. An der Seite von Zigarren oder Espresso kann er festliche Abendessen extravagant beenden.

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Über Jean Fillioux Cognac

Jean Fillioux Cognac ist ein unabhängiges, familiengeführtes Landgut im Herzen der Grande Champagne. Dort nimmt es eine beachtliche Fläche von über 20 Hektar Land ein. Seine wahre Schönheit erfüllt sich in den hochwertigen Eaux-de-vie: Seit nunmehr vier Generationen werden sie in gleichbleibender Qualität produziert. Der aktuelle Besitzer Pascal J. Fillioux fühlt sich den traditionellen Verfahren besonders eng verbunden. Er versichert, dass keine einzige Flasche das Anwesen verlässt, ohne von der Ernte bis zum Abfüllen von ihm kontrolliert zu werden.

Besuchen Sie Jean Fillioux: Domaine de la Pouyade ,16130 Juillac-le-Coq ,+33 (0)545830409 Besichtigungen des Hauses erfordern eine Terminabsprache auf www.cognac-jeanfillioux.com.

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