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Als zauberhafte Rarität aus der Grande Champagne macht der Jean Fillioux L’Eveil des Sens Cognac genau das, was sein Name verspricht. In allen Aspekten strahlt er auf die Sinne aus. Diese Literflasche ist nur in limitierten Mengen verfügbar, insgesamt wurden nur 64 Flaschen mit der wertvollen Flüssigkeit gefüllt. Mit seiner Reifung zwischen 60 bis 70 Jahren fand deshalb ein kleines Stück Geschichte und Savoir-faire den Weg in seine Flasche. L’Eveil des Sens Cognac kann definitiv als Diamant von Cognac gelobt werden. Der Verschnitt aus wirklich royalen Eaux-de-vie verdient nämlich dieselbe Zuwendung wie ein Edelstein.
Im Übrigen wurde der Cognac nach dem Geburtsjahr vom Jean Fillioux Anwesen benannt – 1894. Folglich lässt sich der L’Eveil des Sens 1894 als Würdigung an die Familientradition ansehen. Mittlerweile gießt bereits die fünfte Generation all ihre Mühen in jede Cognac Flasche. Jean Fillioux Cognacs sind schließlich deshalb so sagenhaft, weil in ihnen geduldige Hingabe verarbeitet wurde.
Der Spagat zwischen traditioneller Herstellung und moderner Marke gelingt dem Haus von Jean Fillioux bis heute. Oben auf einem Hügel schaut das familieneigene Anwesen La Pouyade auf sattgrüne Weinfelder in der Grande Champagne herab. Das Maison liegt mitten im 'Goldenen Dreieck' direkt an der Premier Cru. Sein hervorragender Platz in Cognac, das Fachwissen und die bewährte Expertise machen aus Jean Fillioux ein Haus, das sich vom Markt abhebt. Es bereichert ihn mit einigen der besten Cognacs, welche die Region bietet.
Im kugelgleichen Dekanter schimmert der raffinierte Cognac so schön wie Rubine. Zusammen mit seiner Geschenkschatulle lässt er sich dekorativ aufstellen. Im Spirituosenkabinett wirkt er dann wie eine schmuckvolle Trophäe. Je älter das Sammelstück wird, umso mehr erhöht sich auch sein Wert.
Bei Verkostungen mit diesem seltenen Cognac ist Achtsamkeit geboten. Solch ein reifer Tropfen möchte ohne Zusätze getrunken werden. Wenn man ihn meditativ zu sich nimmt, taucht man ganz in das einzigartige, sinnliche Erlebnis ein. Zu dem Anlass kann er auch Gästen serviert werden. Allerdings sollten es nicht zu viele sein, sonst bleibt nach der Zusammenkunft nur noch die Flasche übrig...
This is a rare cognac from one of my favorite producers, Jean Fillioux. It comes in a heavy decanter, and it has a price tag of several thousand euros. It is primarily meant for the luxury markets in Russia and in the far east. This is a typical old Jean Fillioux blend, it has clear similarities...
Jean Fillioux Cognac ist ein unabhängiges, familiengeführtes Landgut im Herzen der Grande Champagne. Dort nimmt es eine beachtliche Fläche von über 20 Hektar Land ein. Seine wahre Schönheit erfüllt sich in den hochwertigen Eaux-de-vie: Seit nunmehr vier Generationen werden sie in gleichbleibender Qualität produziert. Der aktuelle Besitzer Pascal J. Fillioux fühlt sich den traditionellen Verfahren besonders eng verbunden. Er versichert, dass keine einzige Flasche das Anwesen verlässt, ohne von der Ernte bis zum Abfüllen von ihm kontrolliert zu werden.
Besuchen Sie Jean Fillioux: Domaine de la Pouyade ,16130 Juillac-le-Coq ,+33 (0)545830409 Besichtigungen des Hauses erfordern eine Terminabsprache auf www.cognac-jeanfillioux.com.
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