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Diese Jahrgangsofferte macht die 1986 Premier Cru Grande Champagne im Hier und Heute greifbar. Für ein vielfältigeres Aroma wurde der Hine Vintage Millésime 1986 Cognac auf Weinhefe destilliert. Danach reifte er in leicht angebrannten Eichenfässern zur Vollkommenheit heran. Das Ergebnis ist eine überragende geschmackliche Beschaffenheit. Noch immer nutzt Hine Cognac für seidenweiche Eaux-de-vie ihre alten, feuchten Kellergewölbe an den Ufern vom Charente Fluss.
Im späten 18. Jahrhundert beginnt die Historie von Hine Cognac, als der 16-jährige Thomas Hine von Dorset nach Frankreich aufbrach. Der Impuls für seinen Neuanfang war der Wunsch, mehr über die kunstvolle Eaux-de-vie Herstellung zu lernen. Nach jahrelangem Reisen und Arbeiten in den Anbaugegenden Bordeaux und Cognac richtete sich Thomas schließlich in Jarnac ein. Während er in einem Cognac Haus als Verwalter arbeitete, traf er auf die Tochter des Inhabers Françoise-Elisabeth. Kurz darauf heirateten sie und Thomas wurde mit einer leitenden Rolle betraut. Seine Fähigkeiten bezüglich Finanzen und Handel kamen dem Familienbetrieb über die regionalen Grenzen hinaus zugute. Im Jahr 1817 benannte er das Unternehmen in Thomas Hine & Co. um, welches noch nach sechs Generationen am Charente Fluss steht.
Hine zieht seine Identität aus dem Herzen von Cognac, allem voran aus den Anbauregionen Grande und Petite Champagne. In der Ortschaft Bonneuil nehmen ihre mit Ugni Blanc Reben bestückten Felder 115 Hektar ein. Seit über zwei Jahrhunderten haben sich die Keller unter dem Maison Hine kaum verändert. Um die feinsten Vintages zu schützen, bleiben die Räume verschlossen. Nur Bernard Hine findet zu ihnen Zugang, wenn er welche selektieren möchte. Auch wenn die Tradition von Vintage Cognacs heute überholt anmutet, sieht sich Bernard als Bewahrer dieser seltenen Fässer. Die individuellen Nuancen aus den unterschiedlichen Jahresernten liebt er über alles.
Der Hine Millésime 1986 Cognac wird von einer eleganten Flasche mit Hine Medaille am Hals umschlossen. Auf der stilvollen Geschenkbox wird das Vintage Jahr als Ergänzung angegeben.
Bei diesem Single Vintage Cognac empfehlen wir die unverfälschte Variante aus dem Tulpenglas. In ihm erschließen sich alle Aromen bis ins kleinste Detail. Dementsprechend sollte man sich für den kostbaren Cognac eine ruhige Minute freihalten, um seine Schönheit ganz zu begreifen.
Im Herzen von Cognacs Premium Anbaugegend Grande Champagne bringt das Haus Hine seit sechs Generationen exquisite Cognac Kreationen hervor. In damaligen Zeiten kannte man es vielmehr unter dem Namen T Hine & Co Cognac. Das Anwesen kann bewundernswerte, 70 Hektar große Weinfelder sein Eigen nennen. Die Herstellung relativ überschaubarer, aber hochwertiger Mengen erfolgt nach sehr speziellen Methoden. Zum Beispiel bewahren sie ihre Vintage Fässer in der englischen Stadt Bristol auf, wo sie sich in feuchten Kellern ausruhen. Unter solchen Umständen durchläuft der Thomas Hine Cognac einen ganz individuellen Reifeprozess. Die Feuchtigkeit der Seestadt unterscheidet sich vom Klima der französischen Südwestküste. Solche exklusiven Vintage Flaschen heißen 'Hine Early-Landed Vintage Cognac'.
Besuchen Sie Hine: 16, Quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac, +33 5 45 35 59 59. Für Besuche des Hine Cognac Standortes sollten Termine bitte direkt anberaumt werden.
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