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Hier kommt ein neuer Hine Vintage Cognac: Der Early Landed 1983 durfte ebenfalls in Bristol reifen. Hier weisen das Klima und vor allem die Feuchtigkeit einen anderen Grad auf als in Charente. Die Cognac Trauben wurden in der Grande Champagne angebaut. Aufgrund der Reifezeit in England tragen die Spirituosen den Titel 'Early Landed'. Bristols Kellergewölbe sind für ihre hohe Feuchtigkeit bekannt, was eine besonders sanfte Reifung der Eaux-de-vie ermöglicht. Der 70cl Early Landed Vintage von 1983 lässt sich von seinen Aromen her als rund und kraftvoll zusammenfassen. Seine geschmackliche Beschaffenheit wirkt sehr harmonisch und ausgeglichen. Doch was hat es mit England auf sich? Im frühen 19. Jahrhundert verkauften einige Cognac Händler ihre Waren an englische Experten. Dann erkannten sie, dass die Cognacs anders heranreifen, wenn sie in englischen Kellern untergebracht sind. Thomas Hine, selbst ein Engländer, hielt an dieser bewährten Gewohnheit fest. Fortan schickte er Cognac Fässer zum Hafen von Bristol. 2004 wurde dem 1983 Vintage auf der International Wine & Spirit Competition eine Silbermedaille verliehen.
Im Herzen von Cognacs Premium Anbaugegend Grande Champagne bringt das Haus Hine seit sechs Generationen exquisite Cognac Kreationen hervor. In damaligen Zeiten kannte man es vielmehr unter dem Namen T Hine & Co Cognac. Das Anwesen kann bewundernswerte, 70 Hektar große Weinfelder sein Eigen nennen. Die Herstellung relativ überschaubarer, aber hochwertiger Mengen erfolgt nach sehr speziellen Methoden. Zum Beispiel bewahren sie ihre Vintage Fässer in der englischen Stadt Bristol auf, wo sie sich in feuchten Kellern ausruhen. Unter solchen Umständen durchläuft der Thomas Hine Cognac einen ganz individuellen Reifeprozess. Die Feuchtigkeit der Seestadt unterscheidet sich vom Klima der französischen Südwestküste. Solche exklusiven Vintage Flaschen heißen 'Hine Early-Landed Vintage Cognac'.
Besuchen Sie Hine: 16, Quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac, +33 5 45 35 59 59. Für Besuche des Hine Cognac Standortes sollten Termine bitte direkt anberaumt werden.
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