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Unter der Kollektion von Hines Vintages entdeckt man den Hine Millésime Vintage 1982 Cognac. Sein Jahrgang stellte sich als außergewöhnlich fruchtbringendes Erntejahr heraus. Der Grande Champagne Cognac hat eine hellgoldene Farbe. Seine Aromen zerfließen zu einer Melange aus eingekochten Früchten, Rosinen und Dörrfeigen.
Während der Reifung wurde jedes Fass hinter Schloss und Riegel von der Außenwelt abgeschottet. Diese Aufgabe kam Hine und den Cognac Beauftragten zu. Als die Zeit für das Abfüllen gekommen war, gelangten die Fässer wieder zurück nach Frankreich. Ein hervorragend ausgeglichener Cognac, der alle Kenner und Gelegenheitskonsumenten gleichermaßen verzaubert.
Im Herzen von Cognacs Premium Anbaugegend Grande Champagne bringt das Haus Hine seit sechs Generationen exquisite Cognac Kreationen hervor. In damaligen Zeiten kannte man es vielmehr unter dem Namen T Hine & Co Cognac. Das Anwesen kann bewundernswerte, 70 Hektar große Weinfelder sein Eigen nennen. Die Herstellung relativ überschaubarer, aber hochwertiger Mengen erfolgt nach sehr speziellen Methoden. Zum Beispiel bewahren sie ihre Vintage Fässer in der englischen Stadt Bristol auf, wo sie sich in feuchten Kellern ausruhen. Unter solchen Umständen durchläuft der Thomas Hine Cognac einen ganz individuellen Reifeprozess. Die Feuchtigkeit der Seestadt unterscheidet sich vom Klima der französischen Südwestküste. Solche exklusiven Vintage Flaschen heißen 'Hine Early-Landed Vintage Cognac'.
Besuchen Sie Hine: 16, Quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac, +33 5 45 35 59 59. Für Besuche des Hine Cognac Standortes sollten Termine bitte direkt anberaumt werden.
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