Hine Millesime 1984 Early Landed Cognac

Von Jarnac nach Bristol: Ein 1984 Vintage von Hine

Hine Millésime 1984 Early Landed Cognac lässt sich als besonders aromatischer Cognac mit einem außergewöhnlich reifen Bouquet in Worte kleiden. Das Jahr 1984 wurde in der Grande Champagne von einer sehr gehaltvollen Ernte bestimmt. Dank ihr wurde ein ganzes Füllhorn von Eaux-de-vie über den Englischen Kanal nach Bristol geschickt, um dort zu reifen. Die kühl-feuchten Keller ermöglichen den Eaux-de-vie eine sanfte Reifung, bevor sie zum Abfüllen wieder an Hine übergeben werden.

Seit Jahrzehnten stehen Single Vintages fast sinnbildlich für das Cognac Haus Hine. In ihnen wurde eine 'flüssige Momentaufnahme' des jeweiligen Jahrgangs eingefangen. Doch nicht jedes Jahr bringt auch einen Vintage hervor – die natürlichen Bedingungen müssen passen, um eine abfüllwürdige Spirituose zu schaffen. Hines Early Landed Vintages sind insofern einzigartig, da sie außerhalb von Cognac reifen konnten. Dazu noch unter Temperaturen, die sich von den Kellern in Jarnac unterscheiden. Durch das Verfahren über den Ärmelkanal hinweg scheinen die Eaux-de-vie eine etwas feinere Farbe und unerklärliche Orangenaromen anzunehmen.

Im 18. Jahrhundert begann die Geschichte von Hine Cognac. Der junge Thomas Hine aus Dorset traf in Jarnac ein, um Verwaltungsarbeiten für einen Cognac Hersteller zu übernehmen. Bald darauf verliebte er sich in Françoise-Elisabeth, die Tochter des Besitzers, und heiratete in die Familie ein. Somit wurde Thomas zum Schwiegersohn des Inhabers. In seiner herausgehobenen Position nutzte er sein finanzielles Wissen, um größere Veränderungen vorzunehmen. Es war ihm wirklich ein Herzensanliegen, den Handel über Frankreichs Landesgrenzen hinaus auszuweiten. 1817 nahm das Cognac Haus offiziell seinen neuen Namen Thomas Hine & Co an.

Heute sind für das Haus Hine nur die Anbaugegenden Grande und Petite Champagne relevant. Rund um die kleine Ortschaft Bonneuil gehört ihnen eine Fläche von 115 Hektar Land. Auf den kalkreichen Böden wachsen selbst in heißen Sommern saftige Ugni Blanc Trauben an zahllosen Weinstöcken. Aus dem Boden können sie Wasser und wichtige Nährstoffe saugen. Vor allem das Grande Champagne Terroir erlaubt es Bernard Hine, erlesene Vintages zu selektieren. Ihre Reifezeit verbringen sie entweder in Frankreich oder in England. Bernards Entschluss, Early Landed Vintages zu kreieren, wirkt vielleicht auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich. Er sieht ihn aber als Möglichkeit, die Geschichte des berühmten Cognac Hauses angemessen zu würdigen. Mit seinen Vintage Cognac erzählt er Thomas' Reise von vor über 200 Jahren nochmal aufs Neue - in seiner ganz eigenen Variante. 

Präsentation der Flasche

Der Hine Millésime 1984 Early Landed Cognac präsentiert sich in einer gradlinigen Flasche. An ihrem Hals wurde die Hine Medaille eingeprägt. In der zeitlosen Box zeigt sich der Vintage Cognac auf der Vorderseite.

Wie der Hine Millésime 1984 Early Landed Cognac serviert wird

Gießen Sie den seltenen Vintage behutsam in einem Tulpenglas, wo er sich für 30 Sekunden ausruhen darf. Als Abwandlung wird eine geringe Menge Mineralwasser hinzugefügt, damit sich die Aromen intensivieren.