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In Giboins Vintage Kollektion nimmt der Giboin Fins Bois d'Apremont 2001 seinen Platz als jüngster Cognac ein. Er kam in einem sensationellen Erntejahr zur Welt, darüber hinaus wurde er als einziger Cognac von Giboins Fins Bois Weinfeld in Apremont kreiert. Diese begehrte limitierte Edition verführt mit dem Aroma von kandierten Orangen und Tonkabohnen. Beide werden von gewürzten Facetten wie Muskatnüssen und Leder eingerahmt. Dieses Prachtstück wartet gerne auf den richtigen Moment in richtiger Gesellschaft, um glückliche Sternstunden mitzubringen.
Das Maison Giboin wird nicht nur von der Familie geführt, sondern es erstaunt auch mit Hunderten von Jahren voller Expertise. Mit Cognac sind die Angehörigen sozusagen aufgewachsen. Giboin gilt sowohl in der Borderies als auch in der Fins Bois Cru als Herkunftsort hochwertiger Artikel mit regionalen Eigenheiten. Abgesehen von den Cognacs gehört Pineau des Charentes im Haus Giboin ebenfalls zum Warenrepertoire. Für diese respektable Marke dürfte wohl in jeder Cognac Sammlung noch eine Lücke frei sein.
Als Robe hat dieser Cognac einen eleganten Dekanter mit silbernen Details angelegt. Seine Erscheinung ist sehr zeitgemäß, aber ehrt zugleich den Apremont als einen der ersten Vintage Cognacs aus dem aktuellen Jahrhundert. Seine 50 cl Flasche mutet grazil und stilvoll an. In ihrer Geschenkbox kann man sie wunderbar zu besonderen Festen mitnehmen. Als 70 cl Version ohne Schatulle ist der Cognac ebenfalls zu haben und erweitert die Kollektion von passionierten Sammlern.
Ausgereifte Spirituosen wie der Vintage 2001 bedürfen äußerster Anteilnahme. Deshalb sollte man sie unter den angemessenen Bedingungen probieren. Diesen Cognac können Sie ohne Zusätze oder mit einigen Tropfen Mineralwasser zu sich nehmen. Samtweiche Zigarren akzentuieren die geschmacklichen Eigenschaften noch mehr. Alternativ macht er sich sehr schön als Nachmittagscognac zu Shortbread Keksen.
Giboin ist ein Experte für die Herstellung von Cognac und Pineau des Charentes. In den Anbaugegenden Borderies und Fins Bois nehmen ihre Weinfelder eine Gesamtfläche von etwa 24 Hektar ein. Die Geschichte von der familiär geführten Traditionsmarke erstreckt sich bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Pro Jahr produziert Giboin nur sehr geringe Mengen Cognac. Für sie finden primär Ugni Blanc Trauben Anwendung, daneben auch Merlot Reben. Das Anwesen hält nach wie vor an den Herstellungsmethoden seiner Gründer fest. Und für solch ein beschauliches Haus kann es mit einer erstaunlich vielseitigen Reihe an Cognacs und Pineaus aufwarten.
Besuchen Sie Giboin: L'Hermitage, 16370 Cherves Richemont,+33 (0)545832458, Informationen für Besichtigungen sind derzeit nicht verfügbar. www.giboincognac.com. Weitere Produkte von Giboin: Pineau des Charentes
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