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Die gebündelte Geschmacksfreude aus saftigen Ugni Blanc Trauben. Wegen seiner Süße wird dieser Cognac leidenschaftlich bewundert. Sein faszinierend vielschichtiges aromatisches Bouquet macht ihn zur besten Wahl für Cognac Experten. Weil jeder Millésime eine kleine Kostbarkeit ist, sollte man den Cognac mit friedlicher Muße zu sich nehmen.
Der Vintage entsprang einem Weinfeld, in welchem sich über 200 Jahre Expertise verwurzeln. Aus den Kalk- und Lehmböden der südlichen Charente werden feinste Cognac Kreationen geboren. Der Giboin Borderies Vintage '97 50 cl macht keineswegs eine Ausnahme. Er schenkt ein reiches Potpourri mit einer filigranen Einheit aus süßen und gewürzten Geschmacksrichtungen. Beide küren ihn zu einem Cognac mit größtem Wiedererkennungswert.
Die kleinere 50 cl Flasche kann für sich allein geöffnet werden oder man verschenkt sie als Beigabe zum eigentlichen Geschenk. Als Verpackung hält eine Bordeaux Kassette aus widerstandsfähigem Karton her. Mit der mahagonibraunen Flasche harmoniert die bezaubernde Bernsteinfarbe im Cognac absolut perfekt. Und im eingestanzten Giboin Logo wird seine Qualitätsklasse unmittelbar anschaulich.
Als Sorte aus der Borderies wird für den Cognac die puristische Servierform aus dem Tulpenglas empfohlen. Die Flaschengröße von 50 cl sieht ihn entweder als Probe oder Digestif nach den Mahlzeiten vor.
Giboin ist ein Experte für die Herstellung von Cognac und Pineau des Charentes. In den Anbaugegenden Borderies und Fins Bois nehmen ihre Weinfelder eine Gesamtfläche von etwa 24 Hektar ein. Die Geschichte von der familiär geführten Traditionsmarke erstreckt sich bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Pro Jahr produziert Giboin nur sehr geringe Mengen Cognac. Für sie finden primär Ugni Blanc Trauben Anwendung, daneben auch Merlot Reben. Das Anwesen hält nach wie vor an den Herstellungsmethoden seiner Gründer fest. Und für solch ein beschauliches Haus kann es mit einer erstaunlich vielseitigen Reihe an Cognacs und Pineaus aufwarten.
Besuchen Sie Giboin: L'Hermitage, 16370 Cherves Richemont,+33 (0)545832458, Informationen für Besichtigungen sind derzeit nicht verfügbar. www.giboincognac.com. Weitere Produkte von Giboin: Pineau des Charentes
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