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In dem üppigen Cognac entschleiert sich ein Bouquet aus mannigfaltigen aromatischen Strukturen neben unverkennbaren Geschmacksprofilen. Allesamt sind sie an den Jahrgang 1996 geknüpft. Dieses Vintage Juwel steht im Grunde symbolisch für die Borderies Cru. Mit ihr werden weiche Böden aus Kalk und Lehm in Verbindung gebracht, auf denen ergiebige Ugni Blanc Rebstöcke wachsen.
Auf dem Maison Giboin können die Familienmitglieder bei der Cognac Produktion auf eine jahrhundertealte Expertise zurückgreifen. Sowohl in der Borderies als auch in der Fins Bois Cru gelten die Beteiligten von Giboin als Experten für hochqualitative Waren aus der Region. Abgesehen von ihren einzigartigen Cognacs bieten sie ihrem Kundenstamm Pineau des Charentes zum Kauf an. Als renommierte Marke wünscht sich das Haus Giboin sehnlich, jede Cognac Kollektion mit einer Flasche zu bereichern.
Der Borderies 1996 ist als 70 cl Flasche oder als kleinere 50 cl Ausgabe erhältlich. Letztere macht sich vortrefflich als Geschenk, die größere Version kommt hingegen in einer weinroten Bordeaux Schatulle. Im Herzen der Flasche leuchtet der kupferne Cognac wie flüssiges Gold, sobald er auf Lichtstrahlen trifft. Ein essentieller Vintage Tropfen für alle reich bestückten Privatsammlungen.
So wie bei anderen Vintage Cognacs möchte auch der Giboin Borderies Vintage 1996 in einer ruhigen Minute entkorkt werden. Bei moderater Raumtemperatur gibt man ihn ins Tulpenglas, worin sich der Cognac geschmacklich entwickeln kann. Danach wird er behutsam inhaliert, die Aromen absorbiert und die Sinne erfüllt. Lassen Sie beim Einatmen Ihren Ideen und Gedanken freien Lauf. Die Erinnerungen ergreifen schon von alleine das Wort.
Giboin ist ein Experte für die Herstellung von Cognac und Pineau des Charentes. In den Anbaugegenden Borderies und Fins Bois nehmen ihre Weinfelder eine Gesamtfläche von etwa 24 Hektar ein. Die Geschichte von der familiär geführten Traditionsmarke erstreckt sich bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Pro Jahr produziert Giboin nur sehr geringe Mengen Cognac. Für sie finden primär Ugni Blanc Trauben Anwendung, daneben auch Merlot Reben. Das Anwesen hält nach wie vor an den Herstellungsmethoden seiner Gründer fest. Und für solch ein beschauliches Haus kann es mit einer erstaunlich vielseitigen Reihe an Cognacs und Pineaus aufwarten.
Besuchen Sie Giboin: L'Hermitage, 16370 Cherves Richemont,+33 (0)545832458, Informationen für Besichtigungen sind derzeit nicht verfügbar. www.giboincognac.com. Weitere Produkte von Giboin: Pineau des Charentes
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