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Dieser Vintage Cognac aus dem Jahr 1995 trägt nuancierte Profile in sich, die seine Persönlichkeit nachhaltig prägen. Eben solche Eigenschaften stellen die Borderies Cru mit ihren kalkreichen Böden dar, auf denen regionale Ugni Blanc Weintrauben wachsen.
Das familiengeleitete Maison Giboin hütet eine wertvolle Expertise aus mehreren Jahrhunderten. Darum liegt jedem Angehörigen Cognac fest am Herzen. In den Anbaugebieten Borderies und Fins Bois stellt Giboin voller Liebe ausgesuchte Produkte her, die für die Gegend charakteristisch sind. Als anerkannte Marke beglückt das Haus Giboin seinen Kundenstamm neben Cognacs zudem mit Pineau des Charentes. Einen Platz in jeder gut sortierten Cognac Kollektion verdienen sie jedoch beide.
Der Vintage Borderies 1995 wurde in Flaschen mit 70 cl oder 50 cl Füllmenge portioniert. Zur kleineren 50 cl Variante erhalten die Kunden noch eine attraktive, weinrote Geschenkbox. Der 70 cl Flasche liegt keine Box bei, sodass sie direkt der eigenen Sammlung zugeführt werden kann. Beim Kontakt mit einfallenden Lichtstrahlen leuchtet der Cognac in der Flasche kupfergleich, während goldene Schattierungen das Auge ebenfalls verzücken. Das neue Sehnsuchtsstück für begnadete Cognac Sammler.
Grundsätzlich sollte man Vintage Cognacs wie den Giboin Vintage 1995 Cognac puristisch bei Zimmertemperatur servieren. Wenn der Cognac ins Tulpenglas gegeben wird, lässt man ihn darin einige Minuten lang atmen. Vor dem Probieren wird zusammen mit seinem Aroma die Vorfreude auf den ersten Tropfen sanft inhaliert. Dabei sollte man sich allein auf die Sinne konzentrieren – in ihnen quillt beim Trinken wahre Nostalgie auf.
I opened this cognac on a hot evening, and I like to always follow the distinctive barrel flavors of vintage cognacs to try this cognac. It's true that 95 years old is not quite old for a cognac, but this one still has the old taste of age, with a light violet floral and pine aroma evident. With...
Giboin ist ein Experte für die Herstellung von Cognac und Pineau des Charentes. In den Anbaugegenden Borderies und Fins Bois nehmen ihre Weinfelder eine Gesamtfläche von etwa 24 Hektar ein. Die Geschichte von der familiär geführten Traditionsmarke erstreckt sich bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Pro Jahr produziert Giboin nur sehr geringe Mengen Cognac. Für sie finden primär Ugni Blanc Trauben Anwendung, daneben auch Merlot Reben. Das Anwesen hält nach wie vor an den Herstellungsmethoden seiner Gründer fest. Und für solch ein beschauliches Haus kann es mit einer erstaunlich vielseitigen Reihe an Cognacs und Pineaus aufwarten.
Besuchen Sie Giboin: L'Hermitage, 16370 Cherves Richemont,+33 (0)545832458, Informationen für Besichtigungen sind derzeit nicht verfügbar. www.giboincognac.com. Weitere Produkte von Giboin: Pineau des Charentes
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