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Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Vintage-Jahr
2005
Marke
Hine Cognac

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150 $
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Verkostungsnotiz

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Nase: Orangenschalen, Ingwer und Lakritze. Nach einer Weile gehen die drei in Anis- und Fenchelsamen, Haferflocken und Kumin über.

Geschmack: Süßliche Profile von Marmelade, Honig und Ananas spielen mit orientalischen Gewürzen und Nelken. Wieder Nuancen von Kumin, Mandarinen und Ananas sowie von türkischem Honig.

Finale: Etwas trocken mit noch mehr Anteilen vom türkischen Honig neben der Süße roter Äpfel.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Domaines Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne Cognac

Domaines Hine Bonneuil 2005 ist ein Single Year Grande Champagne Cognac aus besonderen Weintrauben. Sie wurden aus den eigenen Feldern auf dem Domaines Hine Anwesen in der Premier Cru abgeerntet. In der Bonneuil Kollektion wurde der Domaines Hine 2005 als erster Vintage herausgebracht. Seine Anzahl von nur 18 Fässern füllte 9000 Flaschen. Es steht daher wohl außer Frage, dass dieser 2005 Vintage als begehrenswerte Rarität anzusehen ist.

An der Nase offeriert der exotische Cognac ein kraftvolles Bouquet aus gereiften Trauben neben Facetten von Lebkuchen, Lakritzen und orientalischen Gewürzen. Auf der Gaumenpartie entschleiert er eine reichhaltige, marmeladengleiche Textur. Die warmen Aromen von Honig, Ananas und Nelken führen zum orientalischen Finale, das lange anhält. Ein umfangreiches Geschmackserlebnis für alle Sinne.

In der Premier Cru erstrecken sich Domaines Hines Weinfelder auf eine Fläche von 70 Hektar. In der kalkhaltigen Grande Champagne Gegend wachsen die Ugni Blanc Trauben unter Idealbedingungen sanft heran. Später werden die Weine auf ihrer Hefe destilliert, um der neuen Spirituose fruchtige Geschmacksprofile einzugeben. Für die Reifeperiode verlegen die Eaux-de-vie ihren Ruheplatz in französische Eichenholzfässer. Die verwendeten Bäume wurden vorher in den Allier Wäldern angebaut.

Präsentation der Flasche

Die klassische Flasche hat dieselbe stilvolle Ausstrahlung wie der Hine Bonneuil 2005 Cognac in ihrem Bauch. Seine schimmernde Bronzefarbe trägt die geschmackvolle Qualitätsklasse in sich, die von der Flasche eingeschlossen wird. Dank seiner Zeitlosigkeit würde der Dekanter sehr schön neben den anderen aus der eigenen Sammlung sitzen. Zusammen mit der dazugehörigen Geschenkbox lässt er sich an Cognac Connoisseure verschenken oder man behält ihn selber.

Serviervorschläge

Seine Alkoholanteile haben sich über die Zeit natürlich verringert. Daher beinhaltet dieser Vintage Cognac eine elegante Tiefe, die ihresgleichen sucht. Bei ihm kommt es auf jeden Tropfen an. Am besten trinkt man ihn unverdünnt aus dem Tulpenglas. Seine Tülle verteilt die Aromen wie Parfümnebel. Für leicht abgewandelte Profile legt man einfach einige Eiswürfel mit ins Glas.

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Über Hine Cognac

Im Herzen von Cognacs Premium Anbaugegend Grande Champagne bringt das Haus Hine seit sechs Generationen exquisite Cognac Kreationen hervor. In damaligen Zeiten kannte man es vielmehr unter dem Namen T Hine & Co Cognac. Das Anwesen kann bewundernswerte, 70 Hektar große Weinfelder sein Eigen nennen. Die Herstellung relativ überschaubarer, aber hochwertiger Mengen erfolgt nach sehr speziellen Methoden. Zum Beispiel bewahren sie ihre Vintage Fässer in der englischen Stadt Bristol auf, wo sie sich in feuchten Kellern ausruhen. Unter solchen Umständen durchläuft der Thomas Hine Cognac einen ganz individuellen Reifeprozess. Die Feuchtigkeit der Seestadt unterscheidet sich vom Klima der französischen Südwestküste. Solche exklusiven Vintage Flaschen heißen 'Hine Early-Landed Vintage Cognac'.

Besuchen Sie Hine: 16, Quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac, +33 5 45 35 59 59. Für Besuche des Hine Cognac Standortes sollten Termine bitte direkt anberaumt werden.

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