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Für den 1978 Grande Champagne Vintage Cognac von Cognac Deau wurden Weintrauben aus der Premier Cru Grande Champagne selektiert. Der Cognac wurde mit 43% ABV abgefüllt. Bei der Produktion verzichteten die Hersteller auf eine Reduktion mit Wasser oder anderen Zusatzstoffen. Auf diese Weise behielt der Vintage seine markanten und vielschichtigen Geschmacksprofile. Während der langen Zeit im Eichenholzfass wurde der Cognac mit einer unvergleichlichen aromatischen Reife abgerundet. Er sollte mit engen Freunden geteilt und ohne Zusätze probiert werden.
Die Flasche wurde mit Wachs versiegelt. In ihrem Glas sind Luftblasen eingeschlossen. Sie unterstreichen den Vintage Charakter des Cognacs. Intensive, kristallklare Nuancen von Orangen sind untrügliche Kennzeichen seiner Herkunft aus der Grande Champagne. Reife Cognacs aus dieser Region bestechen mit einer Brillanz, die selbst anspruchsvolle Aficionados überzeugt.
