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Der Chateau de Beaulon Millésime 1983 Cognac wurde aus Trauben des Cru Fins Bois gekeltert und reifte vor seiner Abfüllung lange Zeit in feinkörniger französischer Eiche. Als Ausdruck eines einzigen Erntejahrgangs ist er eine wunderbare Momentaufnahme eines außergewöhnlichen Jahres für Cognac.
Der Herbst 1983 brachte eine reiche Ernte - das zweite Jahr in Folge - und gilt als ein Jahrgang mit nahezu perfekten Trauben: reichhaltig, reif, perfekt ausgewogen und lang. Wie der Erzeuger erklärt: "Auf Château de Beaulon wurde das Potenzial der Ernte 1983 sofort erkannt und es wurden Reserven gebildet. Als Einzelbetrieb ist die Qualität aller unserer Cognacs garantiert. Im Gegensatz zu den großen Cognac-Häusern verwenden wir nur Trauben aus unseren eigenen Weinbergen und Branntweine, die in unseren eigenen Kellern destilliert und gereift sind. Diese Rückverfolgbarkeit ermöglicht es uns, einen Cognac mit Jahrgangscharakter herzustellen."
Das Chateau de Beaulon geht auf das 15. Jahrhundert zurück, als die Familie De Vinsons es unter der Herrschaft von Ludwig XI. erbaute. Etwa 30 Jahre später wurde es von der Familie Beaulon erworben und von Generation zu Generation weitergegeben. Im 17. Jahrhundert ging das Schloss in den Besitz der Bischöfe von Bordeaux über, die sich um die Pflege der Weinberge kümmerten und das volle Potenzial des Gebiets für die Herstellung von Qualitätsweinen und Branntweinen erkannten.
Etwa 300 Jahre später wurde Christian Thomas 1965 Eigentümer des Schlosses und seiner Weinberge, und 1987 wurde es zum historischen Denkmal erklärt. Während sich die Welt im Laufe der Jahre stark verändert hat, hält dieses Haus an der Tradition fest und stellt ausschließlich Branntweine aus vor Ort geernteten Trauben her. Zu den verwendeten Rebsorten gehören Colombard, Folle Blanche und Montils, die von anderen Winzern aufgrund ihrer geringen Erträge oft aufgegeben werden, und die Weinberge werden streng biologisch bewirtschaftet, sowohl der Umwelt als auch dem Geschmack zuliebe.
Cognac Chateau de Beaulon ist nach wie vor ein Familienbetrieb unter der Leitung von Christian Thomas, und alle Aspekte der Produktion bleiben den Traditionen aus dem 17. Wir hoffen, dass dies auch in den kommenden Jahren so bleiben wird.
Die hohe, geradlinige Flasche erinnert an die Flaschen, die oft für Bordeaux-Weine verwendet werden. Sie ist mit einem dunkelgrünen Etikett und einer Folie mit goldener Beschriftung versehen, die mit einem dünnen Golddraht umwickelt ist.
Dieser Jahrgangs-Cognac ist ein perfekter Digestif, den man in guter Gesellschaft, zu besonderen Anlässen oder bei jeder Gelegenheit genießen kann, bei der man viel Zeit hat, den Moment zu genießen. Gießen Sie ihn in ein Tulpenglas und warten Sie ein paar Augenblicke, damit sich die Aromen voll entfalten können, bevor Sie einen Schluck nehmen. Einfach wunderbar.
Die schöne Fassade und die Umgebung des Chateau de Beaulon Cognac sind ein passender Rahmen für die Herstellung von feinem Cognac. Das Chateau selbst geht auf das Jahr 1480 zurück und ging 1510 in den Besitz der Familie Beaulon über. Der Familienname ist bis heute erhalten geblieben, auch wenn es heute von dem sehr fähigen Christian Thomas geleitet wird. Chateau de Beaulon Cognac wird seit jeher ausschließlich aus den Früchten eines einzigen Weinbergs hergestellt und ist weltweit als ein sehr begehrter, handwerklich hergestellter Cognac bekannt.
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