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Chainier Millésime 1989 Grande Champagne Cognac

Exceptional 91 /100
Anschauen 4 Rezensionen
Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Chainier Cognac

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210 $
excl. TAX excl. Versand

Verkostungsnotiz

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Auge: Kastanienbraun, mit goldenen Reflexen.

Bouquet: Angenehme und anhaltende Minznote, gefolgt von Vanille, Nelken und Quitte. Ein Hauch von Holz weicht zarten Blumendüften und kandierten Pflaumen.

Gaumen: Süße und Harmonie am Gaumen als Kontrast zu der in der Nase freigesetzten Kraft. Lakritz, Gewürze und kandierte Früchte führen zu einem Abgang mit Rancio, der von der Zeit zeugt, die seit seiner Geburt vergangen ist.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Chainier Millésime 1989 Grande Champagne Cognac: von den sonnenverwöhnten Hügeln zu den dunklen Kellern

Dieser Cognac stammt aus der Ernte 1989 des Premier Cru, dem wärmsten Jahr des Jahrzehnts. Chainier Millésime 1989 Grande Champagne Cognac wurde auf der Hefe destilliert, um einen komplexeren Geschmack mit einem langen Abgang zu erzielen, und in feinkörnigem Eichenholz aus dem Limousin-Wald gereift. Der Sommer 1989 bot ideale Wachstumsbedingungen: heiß und trocken, mit viel Sonnenschein, um eine große Menge reifer und gesunder Trauben zu ernten. Das Ergebnis ist ein begehrter Jahrgang mit komplexen Aromen und Geschmacksnoten, die sich im Glas entfalten: Minze, Lakritz, Blumen, kandierte Früchte und Vanille.

Chainier ist ein kleines, handwerklich arbeitendes Cognac-Haus, das auf seinem Anwesen im Herzen der Petite Champagne hochwertige Cognacs herstellt. Das Haus Chainier verwendet seit Generationen Trauben aus seinen beiden Weinbergen, die sich sowohl in der Grande Champagne als auch in der Petite Champagne befinden, was bedeutet, dass die Branntweine sowohl von der außergewöhnlichen Qualität der Böden als auch von der Nähe zum Meer profitieren. Anschließend sind es das Fachwissen und die Erfahrung des Destillateurs und des Master Blenders, die einen köstlichen Cognac entstehen lassen. Dieser einzige Jahrgang ruht seit Jahrzehnten in den dunklen Kellern von Chainier und wartet auf den perfekten Moment, um sich zu offenbaren - und was für eine Offenbarung er ist!

Präsentation der Flasche

Dieser großartige Jahrgang wird in einer Flasche präsentiert, die sich deutlich von den anderen Chainier-Produkten unterscheidet. Mit ihrem eckigen Hals, den geraden Seiten und der tiefen Kehle erinnert die Verpackung ein wenig an alte Apothekerflaschen. Das große Etikett unterstreicht diesen antiken Eindruck.

Wie genießt man Chainier Millésime 1989 Grande Champagne Cognac?

Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie sich; mit diesem Cognac sollten Sie sich Zeit lassen, er eignet sich perfekt für den Abschluss eines Essens oder eines langen Tages. Lassen Sie den Cognac in einem Tulpenglas sanft atmen, bevor Sie einen Schluck nehmen - es ist ein Geschmack von vergangenen sonnigen Tagen.

Rezensionen (4)

Durchschnittliche Bewertung

Exceptional 91 /100
Nase
Mund
Geschmack
Abgang
Eindruck

Über Chainier Cognac

Seit vielen Generationen hat die Chainier Familie in beiden Champagne Terroirs Cognac hergestellt. In der Stadt Arthenac umfasst das aktuelle Anwesen ein familieneigenes Weinfeld sowie ein 18 Hektar großes Anwesen in Lignières-Sonneville. Dominique Chainier hat sie in den 1980ern erworben. Die Produktion wird ebenso wie die Vermarktung von der Familie kontrolliert. Neben den hochwertigen, klassischen Cognacs fertigen sie seit 1966 auch Pineau des Charentes an.

Besuche bei Cognac Chainier

15 Lieu dit La Barde Fagnouse, 17520 Arthenac, France

Telefon:  05 46 49 12 85

Email: [email protected]

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