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A.E. Dor 1988 Vintage Petite Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Petite Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Vintage-Jahr
1988
Marke
A.E. DOR Cognac

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158 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

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Auge: Dunkle, toffeegleiche Färbung.

Nase: Floral, mit Anklängen von Kakao und Vanilleschoten.

Geschmack: Auf der Zunge süß und weich, beide Eigenschaften münden in einen ausgiebigen Abgang.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Beschreibung

Ein Abenteuer mit A.E. Dor: Der 1988 Petite Champagne Cognac

A.E. Dors ehrenvoller Stellenwert in der Cognac Welt ist Sammlern alles andere als fremd. Dasselbe gilt für ihre Bedeutung als Destillateure in der Jarnac Region der Grande Champagne. Der Grundstein für das Unternehmen wurde im Jahr 1858 gelegt. Seitdem lebte die Passion für Cognac quer durch die Familie weiter, weshalb sie den Beinamen 'Antiquaire du Cognac', also Antiquitätenhändler von Cognac bekamen. Mit seinem außergewöhnlichen Vintage sowie dem erwähnenswerten Ursprung ist der 1988 Petite Champagne Cognac von A.E. Dor eine seltene Rarität für eingefleischte Sammler und informelle Cognac Trinker.

Die Marke wird besonders für ihre abwechslungsreiche Riege an Vintages geliebt, was sie dem Gründer Amédée Edouard Dor verdankt. Im ausgehenden 19. Jahrhundert arbeitete er tatkräftig daran, sowohl die besten als auch die ältesten Cognacs aus der Region zu finden. Das eigentliche Herzstück von A.E. Dor ist allerdings ihr Reifekeller 'Le Paradis'. In ihm werden ein paar der betagtesten Cognacs in mit Wachs verschlossenen Demijohns (Korbflaschen) verwahrt. Ein wahres Paradies für alle Cognac Experten.

Für ihre Kollektionen ohnegleichen erfährt die Meistermischer Familie respektvolle Anerkennung. Ihre Sammlungen schließen exquisite Dekanter und Vintages aus dem Jahr 1840 ein. Doch der Cognac wird nicht nur wegen seiner Wiege in einer der Premier Crus so glühend bewundert. Sondern auch wegen seines Single Vintages, dessen Eaux-de-vie im Jahr 1988 destilliert wurden.

In feuchten Kellergewölben konnte sich diese hochklassige Assemblage über drei Jahrzehnte hinweg zur Vollendung entfalten. Daher wünscht sich jeder Cognac Trinker solch eine Preziose.

Häufig werden A.E. Dors Cognacs aufgrund ihres Reifevorgangs nachgefragt. Als Aufbewahrung fungieren dabei Fässer aus französischer Limousin Eiche mit einem Fassungsvermögen von rund 500 Litern. Im Anschluss vollziehen die Cognacs ihre Reifung in einem Keller, der explizit wegen seiner hohen Feuchtigkeit ausgewählt wurde. Angeblich ist er der Schlüssel zu den Geheimnissen solcher Qualitätsspirituosen.

Dieser 1988 Vintage präsentiert ein florales Potpourri mit Akzenten von Kakao und Vanille.

Serviervorschläge

Am besten wird der Cognac ohne Zusätze im Tulpenglas dargereicht. Vor dem Trinken sollte er für 30 Sekunden atmen.

Präsentation der Flasche

Der Flasche wurde die erprobte A.E. Dor Mode angelegt. Somit wirkt sie verspielt-nostalgisch, ihre Wachsversiegelung erinnert an die Korbflaschen aus dem Paradieskeller. Im selben Atemzug spiegeln die Bestandteile Güteklasse, Arbeit, Passion und Erbe wider.

Mit dem Siegel aus Wachs reichert dieser Vintage alle Regale oder Kabinette an. Zu feierlichen Höhepunkten verlegt er seinen Aufenthalt von der Flasche ins Glas, um die Geladenen zu beglücken. Die Flasche kommt in einer passenden Geschenkschatulle zum Verschenken oder Dekorieren.

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Über A.E. DOR Cognac

Die Vintage Eaux-de-vie von A.E. Dor gehören zu den wenigen, die noch vor dem Reblausbefall von 1874 aus der Region erhalten geblieben waren. Heute wird das Unternehmen von Jacques Rivière geleitet. Ihm ist es ein Herzensanliegen, sein Anwesen an die laufenden Entwicklungen in der Cognac Industrie anzupassen. Dabei behält Jacques speziell den Luxusmarkt im Blick. Von der Marke wurde eine neue Reihe an Produkten herausgebracht, die sich an eine weitreichendere, internationale Zielgruppe adressiert.

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