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Sazerac de Forge & Fils Feinster Original Cognac

Alterskategorie
Special

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Anbaugebiet
Blend

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
47%
Marke
Sazerac

Verkostungsnotiz

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Auge: Tief bernsteinfarben.

Nase: Komplexes Aroma mit vielen gelben Steinfrüchten, getrockneten Blumen, Zitrusschalen und einem Hauch von warmen Gewürzen.

Gaumen: Seidige, cremige Textur mit Noten von Trockenfrüchten, Muskatnuss und Zimt. Im Abgang weiche, eichige Tannine, Vanille und schwarzer Pfeffer.

Auszeichnungen

  • Ultimate Spirits Challenge - 2022 - Very Good, Strong Recommendation - 87
  • San Francisco World Spirits Competition - 2022 - Gold

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Blend

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Beschreibung

Sazerac de Forge & Fils Finest Original Cognac: ein seltener Einblick in die Vergangenheit

Der Name dieses Cognacs erinnert an die Wurzeln des Unternehmens Sazerac und wurde anlässlich der Übernahme der Domaine Sazerac de Segonzac in Cognac kreiert. Bernard Sazerac de Forge gründete sein gleichnamiges Cognac-Haus 1782 in Frankreich, aber der Hersteller wurde - wie so viele andere - von der Reblaus-Epidemie Mitte des 19. Jahrhunderts ausgebremst. Mit dem Sazerac de Forge & Fils Finest Original Cognac soll der Name Sazerac wieder in der Welt des Cognacs bekannt gemacht werden - aber Achtung, diese Auflage ist streng limitiert.

Diese einzigartige Mischung enthält Branntweine, die aus einer Reihe alter und seltener einheimischer Rebsorten hergestellt wurden, so dass man den Cognac so genießen kann, wie er vor 150 Jahren, vor der Reblaus-Epidemie, war. Durch die Mischung mit reifen Cognacs, die zwischen sieben und fünfzig Jahren gereift sind, entsteht ein komplexer Ausdruck voller Charakter und mit außergewöhnlicher Tiefe.

Clive Carpenter, Generaldirektor der Domaine Sazerac de Segonzac, sagte:

"Bei der Herstellung des neuen Sazerac de Forge & Fils 'Finest Original' Cognac haben wir uns von dem ursprünglichen Sazerac de Forge & Fils Cognac inspirieren lassen. Die ursprünglichen Cognacs wurden hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten wie Folle Blanche und Colombard gebrannt. Später jedoch, und bis heute, wird die überwiegende Mehrheit der Cognacs aus einer einzigen Rebsorte hergestellt - Ugni Blanc - der Rebsorte, die sich am schnellsten von der Reblaus-Epidemie Ende 1800 erholte.

Unsere Cognac-Mischung orientiert sich so weit wie möglich an den ursprünglichen Methoden der Cognac-Herstellung und enthält Cognacs, die erst sieben Jahre alt sind, was für Frische und Feinheit sorgt, und solche, die aus den 1960er Jahren stammen und ihre kräftigen, reichen Aromen einbringen. Er besitzt einen Charakter und eine Komplexität, die man mit einer einzigen Rebsorte kaum erreichen kann."

Die Präsentation des Dekanters

Für Liebhaber von Flaschen im Vintage-Stil ist diese Ausgabe ein Traum. Die kühnen Kurven des Glases, der dicke Boden, der von einem Metallkäfig gehaltene Holzstopfen, das klassische Etikett und das blaue Band lassen ihn wie einen Luxus-Cognac aus dem 19. Jahrhundert aussehen. Eine ebenso stilvolle Tube vervollständigt das Paket.

Wie genießt man Sazerac de Forge & Fils Finest Original Cognac?

Der Sazerac de Forge & Fils Finest Original Cognac ist ein hervorragender Cognac, den man pur oder mit Eis genießen kann. Er eignet sich aber auch perfekt für die Zubereitung eines klassischen Sazerac-Cocktails:

  • 60 ml Sazerac de Forge & Fils Finest Original Cognac
  • 5 ml reichhaltiger Demerara-Sirup (2:1, Demerara-Zucker: Wasser)
  • 4 Spritzer Peychaud's Bitter
  • 10ml Absinth, zum Nachspülen
  • Zitronenschalen

Ein gekühltes Glas innen mit Absinth ausspülen, den Alkohol wegschütten und beiseite stellen. Die übrigen Zutaten in einem Rührglas auf Eis verrühren, bis sie abgekühlt sind. In das vorbereitete Glas abseihen und mit einer Zitronenschale garnieren, die kurz vor dem Servieren vorsichtig über dem Getränk ausgedrückt wird.

Über Sazerac

Sazerac ist eines der größten Spirituosenunternehmen in den USA, zu dem neun der renommiertesten Brennereien des Landes gehören. Das Unternehmen produziert eine beeindruckende Palette von Spirituosen, darunter Bourbon, Cognac und Whiskey, und viele seiner Marken sind weltweit bekannt. Obwohl das Unternehmen 1850 in New Orleans gegründet wurde, hat es vor kurzem eine historische Verbindung zu Frankreichs Cognac-Region aufgedeckt.

Besuchen Sie das Sazerac House: 101 Magazine St, New Orleans, LA 70130, Vereinigte Staaten, um diese reiche Geschichte zu entdecken.

Besuchen Sie die Website: www.sazerac.com

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